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Gioia del Colle Aleatico Dolce Riserva Doc
Vitigno:
Aleatico
85% - 100%
Negro Amaro
,
Primitivo
,
Malvasia Nera
0% - 15%
Zona d'origine:
Puglia
, nelle province di:
Bari
Colori:
Rosso Granato Piu' O Meno Intenso Con Riflessi Violacei Tendenti All'arancione Con L'invecchiamento
Profumi:
Aroma Delicato Caratteristico Che Si Fonde Col Profumo Che Acquista Con L'invecchiamento.
Sapori:
Vellutato, Pieno, Moderatamente Dolce
Invecchiamento:
2 anni a decorrere dai 1° gennaio successivo alla vendemmia
Età ottimale:
N/A
Temp. di servizio:
16-18°C°
Grado minimo:
15°
Note gradazione:
di cui min. 13° svolti
Resa uva/ha:
80
Resa massima uva/vino:
65%
Grado minimo naturale uva:
15°
Estratto secco netto minimo:
22%
Decreto Istituzionale del:
11/05/1987
Riportato su Gazzetta Ufficiale:
23/10/1987, n° 248
Abbinamenti
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