Gioia del Colle Aleatico Dolce Doc
- Vitigno: Aleatico 85% - 100%
Negro Amaro, Primitivo, Malvasia Nera 0% - 15% - Zona d'origine: Puglia, nelle province di: Bari
- Colori:Rosso Granato Piu' O Meno Intenso,Con Riflessi Violacei,Tendente All'arancione Con L'invecchiamento
- Profumi:Aroma Delicato Caratteristico Che Si Fonde Con Il Profumo Che Acquista Il Vino Invecchiando.
- Sapori:Vellutato, Pieno, Moderatamente Dolce
- Invecchiamento:fino al 1° maggio successivo alla vendemmia
- Età ottimale:N/A
- Temp. di servizio:16-18°C°
- Grado minimo:15°
- Note gradazione:di cui min. 13° svolti
- Resa uva/ha:80
- Resa massima uva/vino:65%
- Grado minimo naturale uva:14°
- Estratto secco netto minimo:22%
- Decreto Istituzionale del:11/05/1987
- Riportato su Gazzetta Ufficiale:23/10/1987, n° 248
- Dolci locali al miele
- Pasticceria secca
Abbinamenti
