Barbera del Monferrato Superiore Doc
- Vitigno: Barbera 85% - 100%
- Zona d'origine: Piemonte, nelle province di: Alessandria, Asti
- Vini recensiti:
- Colori:Rosso Rubino Piu' O Meno Intenso
- Profumi:Vinoso.
- Sapori:Asciutto O Leggermente Abboccato, Mediamente Di Corpo, Talvolta Vivace O Frizzante
- Invecchiamento:1 anno dal 1° gennaio
- Età ottimale:N/A
- Temp. di servizio:N/A
- Grado minimo:12.5°
- Note gradazione:N/A
- Resa uva/ha:100
- Resa massima uva/vino:70%
- Grado minimo naturale uva:12°
- Estratto secco netto minimo:22%
- Decreto Istituzionale del:09/01/1970
- Riportato su Gazzetta Ufficiale:21/03/1970, n° 72
- Panissa
- Bolliti
- Formaggi semi-duri
- Gorgonzola
- Minestre
- Bagna cauda
Abbinamenti
