Vernaccia di Serrapetrona Spumante dolce Docg
- Vitigno: Vernaccia Nera 85% - 100%
- Zona d'origine: Marche, nelle province di: Macerata
- Colori:Dal granato al rubino
- Profumi:Caratteristico, Vinoso
- Sapori:Caratteristico, dolce con fondo gradevolmente amarognolo
- Invecchiamento:Fino al 30 giugno dopo la vendemmia
- Età ottimale:N/A
- Temp. di servizio:10°C°
- Grado minimo:11.5°
- Note gradazione:N/A
- Resa uva/ha:120
- Resa massima uva/vino:58%
- Grado minimo naturale uva:9.5°
- Estratto secco netto minimo:22%
- Decreto Istituzionale del:22/07/1971
- Riportato su Gazzetta Ufficiale:03/09/1971, n° 222
- Dolci
- Calcioni di ricotta
- Crostate
- Crespelle
Abbinamenti
