Cesanese di Olevano Romano Dolce Doc
- Vitigno: Cesanese Comune, Cesanese D'affile 0% - 100%
- Zona d'origine: Lazio, nelle province di: Roma
- Vini recensiti:
- Colori:Rosso Rubino Tendente Al Granato Con L'invecchiamento
- Profumi:Delicato, Caratteristico Del Vitigno Di Base.
- Sapori:Morbido, leggermente amarognolo
- Invecchiamento:N/A
- Età ottimale:N/A
- Temp. di servizio:16-18°C°
- Grado minimo:12°
- Note gradazione:Di cui min. 10° svolti
- Resa uva/ha:125
- Resa massima uva/vino:65%
- Grado minimo naturale uva:11.5°
- Estratto secco netto minimo:22%
- Decreto Istituzionale del:29/05/1973
- Riportato su Gazzetta Ufficiale:28/08/1973, n° 221
