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Cori Bianco Doc
Vitigno:
Malvasia Bianca Di Candia
0% - 70%
Trebbiano Toscano
0% - 40%
Zona d'origine:
Lazio
, nelle province di:
Latina
Vini recensiti:
Illirio Cincinnato
Capolemole Marco Carpineti
Colori:
Paglierino Piu' O Meno Intenso
Profumi:
Gradevole, caratteristico.
Sapori:
Armonico, Secco, di giusto corpo
Invecchiamento:
N/A
Età ottimale:
N/A
Temp. di servizio:
10-12°C°
Grado minimo:
11°
Note gradazione:
N/A
Resa uva/ha:
160
Resa massima uva/vino:
70%
Grado minimo naturale uva:
10.5°
Estratto secco netto minimo:
16%
Decreto Istituzionale del:
11/08/1971
Riportato su Gazzetta Ufficiale:
25/09/1971, n° 213
Abbinamenti
Cozze e molluschi in zuppa e gratinati
Minestre di fave, piselli e carciofi
Minestre e creme di verdura e pesce
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