Colli di Rimini Cabernet Sauvignon riserva Doc
- Vitigno: Cabernet Sauvignon 85% - 100%
- Zona d'origine: Emilia Romagna, nelle province di: Rimini
- Colori:Rosso rubino, talvolta carico
- Profumi:Caratteristico, etereo, gradevolmente erbaceo
- Sapori:Asciutto, Armonico, Pieno, talvolta lievemente tannico
- Invecchiamento:N/A
- Età ottimale:N/A
- Temp. di servizio:N/A
- Grado minimo:12°
- Note gradazione:N/A
- Resa uva/ha:110
- Resa massima uva/vino:70%
- Grado minimo naturale uva:11.5°
- Estratto secco netto minimo:20%
- Decreto Istituzionale del:19/11/1996
- Riportato su Gazzetta Ufficiale:29/11/1996, n° 280
- Formaggi duri
- Panzerotti
- Rotolo ripieno
- Salame
Abbinamenti
