Colli Piacentini Ortrugo spumante Doc
- Vitigno: Ortrugo 90% - 100%
- Zona d'origine: Emilia Romagna, nelle province di: Piacenza
- Colori:Paglierino chiaro tendente al verdognolo
- Profumi:Delicato, caratteristico.
- Sapori:Vivace, Tranquillo, Secco o abboccato, retrogusto amarognolo
- Invecchiamento:N/A
- Età ottimale:N/A
- Temp. di servizio:N/A
- Grado minimo:11°
- Note gradazione:N/A
- Resa uva/ha:120
- Resa massima uva/vino:70%
- Grado minimo naturale uva:9.5°
- Estratto secco netto minimo:15%
- Decreto Istituzionale del:18/07/1984
- Riportato su Gazzetta Ufficiale:22/12/1984, n° 351
- Formaggi molli
- Frittate
- Piatti a base di pesci
Abbinamenti
