Colli Bolognesi Pignoletto Frizzante Doc
- Vitigno: Pignoletto 85% - 100%
- Zona d'origine: Emilia Romagna, nelle province di: Bologna, Modena
- Vini recensiti:
- Colori:Paglierino chiaro a volte con riflessi verdognoli
- Profumi:Delicato, caratteristico e nel tipo frizzante leggermente aromatico
- Sapori:Armonico, Caratteristico, Asciutto O Amabile, gradevolmente frizzante nel tipo specifico
- Invecchiamento:N/A
- Età ottimale:N/A
- Temp. di servizio:8-10°C°
- Grado minimo:11°
- Note gradazione:N/A
- Resa uva/ha:120
- Resa massima uva/vino:70%
- Grado minimo naturale uva:10.5°
- Estratto secco netto minimo:14%
- Decreto Istituzionale del:29/05/1975
- Riportato su Gazzetta Ufficiale:02/12/1975, n° 318
- Tortellini
- Cozze gratinate
- Antipasti di magro
Abbinamenti
