Colli Bolognesi Classico Pignoletto Classico Pignoletto Docg
- Vitigno: Pignoletto 85% - 100%
- Zona d'origine: Emilia Romagna, nelle province di: Bologna
- Vini recensiti:
- Colori:Paglierino chiaro, con riflessi verdognoli
- Profumi:Caratteristico, Delicato
- Sapori:Fine, Tranquillo
- Invecchiamento:N/A
- Età ottimale:N/A
- Temp. di servizio:N/A
- Grado minimo:12°
- Note gradazione:N/A
- Resa uva/ha:90
- Resa massima uva/vino:65%
- Grado minimo naturale uva:12°
- Estratto secco netto minimo:16%
- Decreto Istituzionale del:29/05/1975
- Riportato su Gazzetta Ufficiale:02/12/1975,
- Cozze gratinate
- Antipasti di magro
- Tortelli all'erbetta
Abbinamenti
