Capri Bianco Doc
- Vitigno: Falanghina 30% - 100%
Greco 0% - 50%
Biancolella 0% - 20% - Zona d'origine: Campania, nelle province di: Napoli
- Vini recensiti:
- Colori:Paglierino Chiaro Piu' O Meno Intenso
- Profumi:Gradevole Con Profumo Caratteristico.
- Sapori:Asciutto E Fresco
- Invecchiamento:N/A
- Età ottimale:N/A
- Temp. di servizio:8-10°C°
- Grado minimo:11°
- Note gradazione:N/A
- Resa uva/ha:120
- Resa massima uva/vino:70%
- Grado minimo naturale uva:10.5°
- Estratto secco netto minimo:15%
- Decreto Istituzionale del:07/09/1977
- Riportato su Gazzetta Ufficiale:14/12/1977, n° 339
- Frutti di mare
- Ostriche
- Vermicelli al pomodoro e basilico
- Pesce
Abbinamenti
