Taburno Coda di Volpe Doc
- Vitigno: Coda Di Volpe Bianca 85% - 100%
- Zona d'origine: Campania, nelle province di: Benevento
- Vini recensiti:
- Colori:Paglierino Piu' O Meno Intenso
- Profumi:Delicato, caratteristico.
- Sapori:Asciutto, Pieno, Tipico
- Invecchiamento:N/A
- Età ottimale:N/A
- Temp. di servizio:8-10°C°
- Grado minimo:11°
- Note gradazione:N/A
- Resa uva/ha:120
- Resa massima uva/vino:70%
- Grado minimo naturale uva:10.5°
- Estratto secco netto minimo:15%
- Decreto Istituzionale del:29/10/1986
- Riportato su Gazzetta Ufficiale:05/06/1987, n° 129
- Crostacei
- Formaggi molli
- Molluschi
- Vermicelli con alici
Abbinamenti
