Irpinia Coda di volpe Doc
- Vitigno: Coda Di Volpe Bianca 85% - 100%
- Zona d'origine: Campania, nelle province di: Avellino
- Vini recensiti:
- Colori:Giallo paglierino più o meno intenso
- Profumi:fruttato, floreale
- Sapori:Secco, Morbido
- Invecchiamento:N/A
- Età ottimale:N/A
- Temp. di servizio:N/A
- Grado minimo:11°
- Note gradazione:N/A
- Resa uva/ha:0
- Resa massima uva/vino:0%
- Grado minimo naturale uva:0°
- Estratto secco netto minimo:0%
- Decreto Istituzionale del:13/9/2005
- Riportato su Gazzetta Ufficiale:G.U. n.227 del 29/9/2005
- Pastasciutta
- Timballo alla marinara
- Trippa alla napoletana
Abbinamenti
