Savuto Superiore Doc
- Vitigno: Gaglioppo 35% - 45%
Sangiovese 30% - 40%
Malvasia Bianca, Pecorino 0% - 25% - Zona d'origine: Calabria, nelle province di: Catanzaro, Cosenza
- Vini recensiti:
- Colori:Rosso Rubino Piu' O Meno Carico O Rosato
- Profumi:profumo caratteristico.
- Sapori:Asciutto, Pieno
- Invecchiamento:2 anni a decorrere dal 1° novembre dell'anno di vendemmia
- Età ottimale:N/A
- Temp. di servizio:N/A
- Grado minimo:12.5°
- Note gradazione:N/A
- Resa uva/ha:110
- Resa massima uva/vino:70%
- Grado minimo naturale uva:12°
- Estratto secco netto minimo:20%
- Decreto Istituzionale del:19/05/1975
- Riportato su Gazzetta Ufficiale:03/11/1975, n° 291
- Formaggi duri
- Capretto farcito
Abbinamenti
