AZIENDA AGRICOLA di VOSCA FRANCESCO A Brazzano, in piena zona Collio – parola che oggi associamo a grandi vini, fiorente natura e benessere diffusi — nel dopoguerra si pativa la fame. E chi si occupava delle vigne era tutt’altro che un privilegiato. «Il vino — racconta Francesco Vosca — era considerato più povero di fru [...]
Tenuta di Angoris 1648, Cormòns, Friuli Orientale. L’imperatore d’Austria Ferdinando III dona 300 campi di terreno fra i più fertili e fruttuosi all’ufficiale Locatello Locatelli per meriti acquisiti in battaglia nella guerra dei Trent’anni. Da quei “300 campi” inizia l’avventura di Angoris. In [...]
Riccardi il Cioccolato d'Autore Cioccolato, una passione e molta immaginazione........ Mauro Riccardi ha saputo coniugare con zelo la tensione del sapore con la suggestione della creatività e ha coltivato l'arte del gusto attraverso il canale da lui eletto del cioccolato. Con una innata predilezione verso aromi rari e l'utilizz [...]
Cioccolateria Ravera Nella via principale della splendida cittadina di Cherasco, fa' bella mostra di sé la luminosa CIOCCOLATERIA RAVERA. Arturo Walter Ravera, premiato dalla stampa enogastronomica con il titolo di "ARTIGIANO RADIOSO" e spesso impegnato in laboratori e collaborazioni con i migliori cioccolatieri e [...]
Subida di Monte L’Azienda Agricola "Subida di Monte" domina un'erta del Collio: territorio nobile del vino caratterizzato da preziosi pendii – marne ed arenarie eoceniche – tra Isonzo e Judrio, dove i vigneti baciati dal sole sono protetti dall'abbraccio delle Alpi Giulie e accarezzati dalle brezze salmas [...]
Italian olive oil and wine Italian olive oil and wine offre ottimi vini. La nostra selezione di vini è composta da: Primitivo di Manduria, Primitivo del Salento, Rosato e Bianco di Puglia.
Pasticceria Panetteria Cerrato In questo paese della Valle Uzzone, nel cuore dell’alta Langa, zona di produzione della nocciola Tonda Gentile, ultima frontiera della provincia di Cuneo, dove già si respira aria di mare, sorge questa pasticceria che propone dolci a base di nocciole.Prodotto di punta, e non potrebbe essere altri [...]
Panificio Penna Nel cuore delle colline Astigiane, a 12 km da Asti, a Mongardino, nel lontano 1938 venne aperto il forno da Giovanni, che cominciò a sfornare pane, tirà e torcetti. In seguito il panificio viene rilevato dal figlio Michele con il “pallino” dei grissini. Da allora l’azienda si è specializzat [...]
Martini Bottega delle Carni La dinastia dei Martini è conosciutissima in tutta Italia, citata sulle migliori guide enogastronomiche e punto di riferimento per schiere di gourmet. I Martini macellano in proprio solo capi di provenienza locale, di piccoli produttori, gli stessi da decenni, che garantiscono un'allevamento natu [...]
Cascina Pistone Sono sempre stato attratto dalla campagna e dalle cose rurali, cosi nel 1996 ho messo insieme il mio 1° gregge di sei pecore novelle e ho cominciato a sperimentare, nella cucina di casa mia, la trasformazione del latte in formaggio, attenendomi ai consigli di un amico contadino della zona che produ [...]
