Roccati La lunga tradizione artigianale della famiglia Roccati nasce nei primi del '900 con l'esperienza pasticcera maturata alle dipendenze della Real Casa presso le residenze Savoia di Venaria Reale e di Roma. Successivamente, nel 1909, Pasquale, Teresa e Luigi Roccati avviano la propria "Pasticceria [...]
Pasquini e Brusiani Ennio Pasquini, classe 1934, da cinquant’anni produce mortadelle. Oltre al suo lavoro, ha altre due grandi passioni, la meccanica di precisione, a sentir lui “la mia vera vocazione, io ero nato per fare l’aggiustatore” e la bicicletta che, pedalando pedalando, lo portò invece a fare il sal [...]
Caffè Lelli Leonardo Lelli, quarantenne bolognese, dopo gli studi di ingegneria ha scelto di dedicare la sua vita alla comprensione, alla valorizzazione e alla diffusione del caffè di qualità. Grazie alle sue conoscenze e alle esperienze acquisite, è diventato un assaggiatore professionista un esperto di ca [...]
Il Bozzolo L’Azienda Agricola Il Bozzolo nasce nel 2007 con l’acquisto di un piccolo podere, per anni incolto,sui colli Piacentini, nel comune di Bettola, a circa 750 mt. di altitudine.Ai primi 8 ettari di estensione, se ne sono aggiunti altri 4 acquistati quest’anno per un totale di 12 di cui 5 fra semi [...]
Azienda Agricola Facciani Azienda Agricola FACCIANI produzione miele.Azienda dal 1948 produttrice di miele, che lavora senza artifici, usando i metodi “di quando il mondo non era ancora in mano alla tecnologia”.Oggi l'azienda conta circa 1500 arnie sparse in Emilia Romagna (Acquapartita, Alfero, Monte Fumaiolo, Mercato [...]
Tarallificio Sagnella La nostra azienda pur lavorando da anni nel campo, mantiene le ricette e gli strumenti di lavorazione di un tempo.Tra gli ottimi prodotti da forno, particolarmente noti sono i tarallucci: sempllici (acqua e farina) consigliate dai medici per cure dietetiche, all'olio, al sugo, al pepe, allo zucche [...]
Caseificio Gambone Il Caseificio Gambone & C S.n.c. è specializzato nella trasformazione del latte e produzione di caciocavalli, formaggi e latticini, la quale avviene attraverso un felice connubio tra regole e tradizioni antiche, con le più innovative tecniche di produzione. Ha cura dell’azienda Ezio Gambone ins [...]
Antica Gelateria Matteo Molti prodotti alimentari rappresentano l'Italia nel mondo "la cucina italiana", è sinonimo di bontà, qualità e sicurezza del risultato.Oggi la nostra azienda è pronta a dare un tocco risolutore a questa immagine con un prodotto che per qualità e coreografia non ha eguali nel mondo e che col [...]
Fior d’Agerola Benvenuti nel luogo dove nascono i fiori più saporiti e profumati della gastronomia agerolese. I pregiati latticini che appartengono alla storia economica e antropologica dei Monti Lattari sono infatti il fiore all’occhiello di Fior d’Agerola, azienda casearia che fin dalla denominazione sott [...]
Mellisape Gaetano Mercatante e Raffaele Denami condividono un progetto per il loro territorio, dal quale nasce la società Mellisape s.n.c. L'azienda si occupa principalmete di allevamento di api condotto secondo il metodo biologico. Le produzioni di miele sono caratterizzate da mieli monoflora che esprimono [...]
