Birra Artigianale Campagnolo Al ritorno da un viaggio in Danimarca nell’agosto 2006, è nata in noi la volontà di produrre birra artigianale di qualità per il mercato locale.Dopo una prima non facile fase progettuale e burocratica, in dicembre dello stesso anno iniziamo a costruire l'impianto. In marzo 2007 proviamo le pri [...]
Antica Enotria L'Azienda Agrobiologica Antica Enotria sprge i provincia di Foggia,a pochi chilometri dal Goflo di Manfredonia,in località Posta Uccello. Nei nostri terreni vengono coltivati vitigni autoctoni quali il Nero di Troia,L'Aglianico,il Montepulciano e la Falanghina. I metodi di coltivazione sono la [...]
Latteria Borgo Paludo Fagagna La latteria di Borgo Paludo fu fondata a Fagagna nel 1923 ed è oggi la più antica del paese; negli anni ha saputo tramandare fedelmente il sapore tipico del prodotto, affiancando alle nuove tecnologie il rispetto della tradizione.Il gusto unico del formaggio di Fagagna è il risultato di una sapie [...]
Bardini Chiedetelo a un piacentino: dal 1940, il cioccolato a Piacenza è Bardini.Sarà perchè le sue ricette hanno gli stessi sapori di una volta, quando arrivavano da tutta la provincia a gustare i prelibati Graffioni.Sarà perchè da Bardini tutto è rimasto artigianale, vero, pulito come il sorriso di [...]
Zivieri Massimo La storia della Macelleria Zivieri a Monzuno inizia nel 1987 quando Massimo, diciassettenne, apre insieme al padre Graziano e al fratello Fabrizio la bottega in piazza.Massimo poco più che adolescente, ma con le idee già ben chiare di cosa avrebbe voluto fare "da grande", prende le redini della [...]
Azienda agricola Muzzano Noi dell'azienda agricola Muzzano di Sopra portiamo sulle vostre tavole i sapori tradizionali e i frutti della terra coltivati con amore e passione.Riscoprite i sapori di un tempo grazie alle nostre confetture, marmellate, salse e passate.I nostri prodotti sono coltivati nel rispetto della natura e [...]
F.lli Guerzoni Le origini del Prosciutto di Modena risalgono probabilmente all'età del bronzo: furono i Celti, popolo stanziale dedito all'agricoltura, che praticarono per primi la conservazione delle carni con il sale. Con l'esperienza si affermò anche la pratica di ventilare le carni per favorirne la conservaz [...]
Montecoppe L'azienda Agricola Casearia Montecoppe, di cui l'antico Caseificio è parte, si estende per 220 ettari di terreno all'interno del Parco Regionale dei Boschi di Carrega. L’attività agricola dell’azienda si sviluppa sull’intera filiera produttiva, a garanzia del massimo controllo: all’inte [...]
Il Fornacione Risale al 1933 l’inaugurazione della latteria sociale “Il Fornacione”, fondata per volontà di alcuni soci del luogo che ebbero la capacità di avviare un’attività, mettendo le basi per lo sviluppo di una tradizione casearia di grande successo. Proprio per l’impostazione seria dell’atti [...]
Apicoltura Pancaldi Lara Apicoltura Pancaldi per il proprio miele, ha selezionato negli anni luoghi idonei alla produzione di questo prezioso alimento, dedicando la cura dei minimi dettagli affinchè il miele invasettato racchiuda all'interno della confezione profumi e sapori ormai dimenticati, a prova della qualità vi s [...]
