La Cotta All'interno dell'azienda agricola Colleverde, la passione di Gigi e Francesco Tontini ha portato, nel novembre del 2006, alla nuova avventura della produzione di birra artigianale.Importante, per la qualità e il controllo della filiera, l'uso di orzo di produzione propria , mentre i luppoli sono [...]
Si.Gi. L’azienda nasce nell’ottobre del 1996 per volontà di Silvano Buccolini e Giuliana Papa, sua moglie, da cui l’acronimo SI .GI . Silvano proviene dall’esperienza di tecnico dell’Ist. Tecnico Agrario di Macerata, è assaggiatore di olio d’oliva di secondo livello ed esperto in olivicoltura [...]
Portonovo Pesca La Società Portonovo Pesca s.r.l. è nata nel 1995 per iniziativa di un gruppo di ristoratori della Baia di Portonovo (Ancona) e dei pescatori della Cooperativa Pescatori di Portonovo, con l'intento di commercializzare il prodotto della Cooperativa ed i cosiddetti moscioli (mytilus Galloprovincial [...]
Enocioccogelateria Brunelli Il bar di Paolo Brunelli è piazza principale di Agugliano, ospitato all'interno dell'hotel Al Belvedere.Non è un semplice bar ma un posto dove il vino, il gelato e il cioccolato sono protagonisti.Da esperto sooelier, Paolo saprà consigliarvi tra le numerose bottiglie, locali, nazionali e intern [...]
I Gratèr La Fattoria I Gratèr è un’azienda agricola a conduzione familiare dove Marco e Giovanna allevano in modo del tutto naturale un piccolo (circa 50 capre) ma selezionato gregge di razza CAMOSCIATA delle Alpi iscritto al libro genealogico. Il latte ottenuto (e solo quello!) viene trasformato di [...]
Funtana Cana L’Azienda Agricola “Funtana Cana” si trova a Pattada, nel cuore del Logudoro, gemma di sapori gastronomici e naturalistici e dove la natura e il tempo hanno mantenuto un ruolo fondamentale: lo stesso che avevano centinaia di anni fa, quando i pastori sardi preparavano i loro formaggi con sapie [...]
Le Caselle Questa fotografia rappresenta la famiglia CANTADORI, e viene scattata nel 1904 alle Caselle dove ora poggia le fondamenta l’agriturismo “LE CASELLE”. A quel tempo, il vigneto era la principale produzione dell’azienda agricola insieme alla produzione di cereali e all’allevamento dell’orm [...]
Macelleria Guarnieri A Rovato, sede di una fiera annuale dedicata alla carne, sono nati alcuni piatti classici bresciani, quali il manzo all'olio e il lesso.La prima macelleria intitolata ai Guarnieri risale al 1918 ed era intestata a Quinto.Poi fu la volta in successione di Francesco, Valentino e dal dicembre 2000 di [...]
Associazione Norcini Bresciani L'Associazione Norcini Bresciani nasce nel 2003 al termine di un corso di preparazione al mestiere di norcino.Lo scopo dell'associazione è quello di recuperare una tradizione, avvicinando gli aspiranti masadùr a un'arte vecchia di secoli.La produzione riguarda tutti i salumi di suino, misto bov [...]
Azienda Agricola Simonini L’Azienda Agricola Simonini nasce negli anni 1975 La valenza famigliare dell’azienda trova il punto di forza nella migliore gestione e nella realizzazione degli interessanti obiettivi che l’Azienda da anni perseguisce. La dedizione per il proprio lavoro, l’amore per la natura, il territorio [...]
