Vincenzo Di Iorio I torroni e le altre specialità dolciarie Vincenzo Di Iorio sono la prelibata testimonianza di una nobile tradizione che affonda le radici nel 1700.All’inizio del 1900 altri due membri della dinastia Di Iorio, Fiorentino e Vincenzo, uniscono al torrone il cioccolato, dando vita alla fortunata ser [...]
G. e F. De Nunzio Salumificio I suini destinati alla produzione dei nostri salumi provengono, dopo una lunga selezione, da un unico allevamento, consorziato con la nostra azienda, dove viene posta la massima attenzione all’alimentazione. Sono esclusi cereali transgenici o sostanze che ne velocizzano la crescita. All’intern [...]
La Tramontina Dalla vocazione dei fratelli Giovanni ed Umberto Montella nasce nel lontano 1952 un piccolo laboratorio artigianale per la trasformazione del latte con la semplice denominazione di "Latteria F.lli Montella".La loro attività è sempre stata la produzione di mozzarelle, così come imponeva la tradi [...]
Caseificio Casaré Fin dal sesto secolo, secondo autorevoli studiosi, i Longobardi scoprirono che dalla trasformazione del latte di Bufala ne derivava un prodotto dall’inimitabile gusto, nutriente e saporito: la mozzarella, colei che sarebbe divenuta nel corso dei secoli la vera regina delle tavole mediterranee. L [...]
Ambrosino Carni Ambrosino Carni, industria di macellazione di carni bovine, suine e ovine, venne fondata nel 1980 da Felice Ambrosino. L'azienda si occupa del commercio all'ingrosso di carni nazionali, suine, bovine, ovine, struzzo e della fornitura di tagli sezionati e sottovuoto a ristoranti, alberghi, fast food [...]
Ardolino Carni La ditta Ardolino Carni nasce nel 1910 ad opera di Luigi, grande conoscitore della razza ovina. Questi continua l'attività ereditata dal padre Antonio (la vendita soltanto degli agnelli di Sant'Anastasia), facendosi apprezzare per i suoi modi ricercati e raffinati. Luigi dedica tutto se stesso, [...]
Industria Panificazione Ambrosino 1927. Lindebergh trasvola l'Atlantico col suo Spirit of St. Louis. Nascono il juke box, la gomma piuma e il polmone d'acciaio. Si produce il primo film sonoro, "Il cantante di jazz". In Italia nasce l'EIAR che trasmette appunto musica sincopata. I napoletani cantano le canzoni di Pasquariello e [...]
Pollio Carni Fresche La Ditta Pollio Salvatore, in oltre sessant'anni di esperienza nel settore delle carni, si è guadagnata la stima e la fiducia dei suoi clienti, perché da sempre attenta alle loro esigenze, e all'avanguardia, sia nel seguire e anticipare il mercato, sia per quanto riguarda tutti gli adempimentis s[...]
Caseificio Michelangelo Michelangelo Gargiulo e la moglie di Pino Aida intorno agli anni ’40, creano la “Scamorza Michelangelo” di latte parzialmente scremato ed a forma di caciocavallo.Negli anni ’50 comincia la lavorazione di latte intero e nasce la “mozzarella” che da Piano-Via Rivolo 3, frazione S.Liborio, [...]
Caseificio Due Golfi Il Caseificio Due Golfi attualmente gestito dal papà Antonino e dai tre figli Giancarlo, Salvatore e Francesco, vanta una tradizione casearia di enorme rilievo che da sempre rappresenta un punto di riferimento nella penisola sorrentina. La nostra produzione racchiude sempre i vecchi principi ches s[...]
