Frantoio Oleario Bigucci Era il 1954 circa. Nostro babbo aveva più o meno dieci anni quando cominciò con una bicicletta un po' arrugginita a consegnare l'olio per conto di un negoziante. Era piccolo con i suoi calzoncini e le sue ciabatte, ma con la bici e i bottiglioni attaccati di qua e di là arrivava lontano!bigucci [...]
Salumi Corsini La tradizione della lavorazione delle carni suine è per la famiglia Corsini antica di tre generazioni. L'attenzione al mercato, la particolare cura della qualità e della stagionatura, la genuinità unitamente al servizio rapido e preciso, sono i nostri punti di forza. L'azienda ha scelto di op [...]
Salumificio Franceschini Grazie al duro lavoro e alla innegabile passione per questa atività, nel 1964, in un paesino del bolognese denominato Savigno, due fratelli, Primo e Pasqualino Franceschini creano il loro primo esercizio commerciale. L'attività svolta principalmente era quella della lavorazione delle carni suine [...]
Ferrari Erio Erio Ferrari, fondatore dell'azienda, inizia nel 1958 l'attività di macellazione e trasformazione delle carni suine. Da buon artigiano sceglie le carni migliori, segue di persona le varie fasi della lavorazione, utilizza le ricette della più consolidata tradizione emiliana. Nascono così zampon [...]
Il forno di Levizzano Il forno di Levizzano produce pane e prodotti da forno da oltre 50 anni nel suo laboratorio di Maranello, noto non solo per i motori ma anche per le caratteristiche di un ambiente naturale che garantisce un’aria sana e una buona acqua, due elementi essenziali per produrre un buon pane.Oggi riuscia [...]
BP Balugani Prosciutti L’azienda Balugani Prosciutti Srl si occupa di lavorazione e commercio di prosciutti crudi dal 1990. La fase della stagionatura avviene nello stabilimento di Felino, in provincia di Parma, mentre la fase di disossatura e confezionamento nel moderno stabilimento di Montale Rangone, in provincia di [...]
Osteria di San Piero Enoteca con cucina, dove il vino è il vero protagonista. Si possono acquistare bottiglie da asporto o da stappare al tavolo senza maggiorazione. La carta del vino propone, al momento, circa 260 etichette, fra toscane e italiane, scelte personalmente. Cucina toscana leggermente "rivista" co [...]
Enoteca il Vinostro L'enoteca "il Vinostro" non è la solita enoteca,qui troverai solo vino italiano e soprattutto da vitigni autoctoni. Oltre ai classici,potrai trovare antiche varietà riscoperte e valorizzate in autentici vini. Tutte l'etichette sono frutto di una lunga ed accurata selezione di piccoli produttor [...]
Clai Fondata nel 1962, CLAI (Cooperativa Lavoratori Agricoli Imolesi) è una Cooperativa agricola a produzioni integrate, che si pone sul mercato come punto di riferimento nella produzione di carni fresche suine e bovine e azienda specialista nel segmento salami. Il controllo completo di tutte le fasi d [...]
La Pasta di Celestino Questa azienda conosce la Tradizione. L'ha percorsa con l'esperienza di due generazioni nel settore alimentare, in particolare per la Pasta e le sue evoluzioni culinarie.Qui si rompono ancora le uova fresche, si scelgono accuratamente gli elementi per l'impasto e per il ripieno con la cura di un gi [...]
