Tosoni Renato Quando il Signor Renato Tosoni, poco più che ragazzino, scendeva dalle sue montagne di Clauzetto (PN) con il carretto del padre trainato dall'asino, per raggiungere i mercati dello spilimberghese, non pensava certo che la sua umile passione per i formaggi lo avrebbe portato, settant'anni dopo, a [...]
Pezzetta Una vera missione per il buon mangiare a tuttotondo. Abbiamo iniziato con i formaggi, certo, ma poi abbiamo guardato anche a prosciutti, salumi e non solo. Sempre, però, con un'idea chiara: la qualità prima di tutto. Così ci ha insegnato la nostra famiglia che sin dagli anni Venti del secolo o [...]
Caseificio Val Tagliamento La latteria di Enemonzo, sulla scia della prima latteria sociale costituita in Friuli in quel di Collina di Forni Avoltri nel 1888 è sorta nel 1903.Il Latte lavorato in quel periodo, si aggirava a circa 7 quintali giornalieri e i prodotti ottenuti (formaggio, burro, ricotta) servivano al fabbisogno [...]
Prosciuttificio Bagatto Siamo nati e cresciuti a San Daniele del Friuli, fieri di appartenere a una grandissima tradizione, ma anche orgogliosi di essere uno dei più piccoli prosciuttifici della zona. Perché prepariamo i nostri prosciutti uno ad uno, con la stessa manualità e passione che animavano Rino Bagatto, fra i f [...]
Ristorante La Terrazza dei Barbanti L’Albergo San Francesco al Monte nasce dalla sapiente ristrutturazione del Convento cinquecentesco di Santa Lucia al Monte di cui conserva inalterate le suggestioni. L’edificio solenne e discreto, fiancheggiato dalla chiesa e caratterizzato da una serie fitta e continua di piccole finestre, sorg [...]
Prosciuttificio Il Camarin Il prosciuttificio "il Camarin" è una piccola realtà artigiana che produce poche migliaia di pezzi l'anno, pezzi selezionati con cura che vengono poi destinati per la maggior parte alla vendita nelle salumerie pregiate e nell'alta ristorazione.Si tratta di prosciutti di eccezionale pezzatura e [...]
Prosciuttificio Prolongo Il prosciutto di San Daniele Prolongo, così dolce e gradevole, è un vero capolavoro di bontà. Nasce da un'antica lavorazione artigianale affinata sapientemente nel tempo, che ha saputo privilegiare la qualità alla quantità. La bontà del Prosciutto Prolongo deriva in parte dall'aria della [...]
Vecchio Sauris Il tempo scorre lento a Sauris, appartata, incontaminata valle del Lumiei, in Carnia, a oltre 1200 metri di altitudine. E’ ancora il tempo che rispetta la successione naturale dei momenti e delle stagioni. E’ il tempo del microclima dolce di Sauris, impreziosito da una ventilazione costante di [...]
Sweet Sweet S.p.A. nasce nel 1994 per iniziativa dell'imprenditore Fabrizio Manganelli e rappresenta lo sviluppo di un'esperienza maturata nel settore dolciario attraverso la produzione di caramelle e torroni. Attualmente è un'impresa leader nel mercato mondiale della produzione di uova al cioccolato con [...]
Caseificio Della Savia Siamo una piccola azienda a conduzione familiare che trasforma con passione, professionalità e tenacia 40/50 ettolitri di latte al giorno, selezionato e raccolto in aziende agricole di fiducia nella zona circostante a Basiliano. Non abbiamo mai voluto lavorare più di tale quantità perché ritenia [...]
