Mukki La Centrale del Latte di Firenze Pistoia e Livorno è una moderna azienda all’avanguardia nella produzione e commercializzazione del latte e dei suoi derivati. Le sue origini e la sua storia sono indissolubilmente connesse alle vicende sociali, storiche ed economiche che hanno accompagnato generaz [...]
Caffè Bonito Il processo che trasforma il caffè verde da noi importato prende il nome di tostatura. La torrefazione è un'operazione di riscaldamento dei grani del caffè verde. La macchina tostatrice svolge funzioni di riscaldamento del caffè crudo e di movimentazione, in modo da favorirne l'omogeneità; o [...]
F.lli Polli La Polli, nata nel 1872 grazie allo spirito imprenditoriale di Fausto Polli, è ben presto divenuta azienda leader nel settore delle conserve vegetali, conquistando un ruolo da protagonista nei mercati nazionale e internazionale. Il controllo di tutta la filiera produttiva, l'accurata selezione del [...]
Frantoio di Matraia Il Frantoio di Matraia a Lucca recentemente rinnovato, vanta un rigoroso metodo di estrazione a freddo dell’olio di oliva. Questo tipo di lavorazione fa si che il nostro olio extravergine mantenga immutate le caratteristiche che hanno reso famoso l’olio delle colline lucchesi nel mondo.Il Franto [...]
Dinicaffè L’azienda, fondata da Alberto Dini, nasce nel 1939 con sede nel centro storico di Firenze. Dinicaffè, fin dalla sua creazione, ha sempre avuto come obiettivo principale quello di diffondere la cultura del caffè di qualità attraverso la lavorazione e la commercializzazione di un prodotto unico p [...]
Sandy Caffè Sandy Caffè nasce nel 1957 nel cuore di Arezzo con il proposito e la convinzione di creare un prodotto di alta qualità correlato ad un puntuale servizio alla clientela. La consapevolezza che con la qualità si possono raggiungere i migliori risultati, ha fatto sì che Sandy segua fin dall'origine [...]
Frantoio Cacioli Il Frantoio Cacioli nasce dal sogno dello Zio "Milio", come in paese veniva chiamato il vecchio patriarca Cacioli Emilio, verso la metà del secolo scorso: aprire il frantoio di famiglia alla molitura delle olive dei coltivatori della zona.Il lavoro completamente manuale, era duro ma compensato da [...]
Il Ghiandaio Accanto al casolare dove abitiamo, c'era un vecchio edificio da sempre chiamato “Il Ghiandaio”. Poichè il nostro mestiere è quello di allevare maiali, abbiamo pensato di tradurre questo spazio, una volta adibito alla conservazione di pannocchie di mais, ghiande e noci raccolte d'autunno, in [...]
Lorenzini Nel cuore della Toscana, sotto i colli di Civitella in Val di Chiana (Arezzo), si trova l'azienda Lorenzini Mario e figli, specializzata nella macellazione in conto proprio ed in conto terzi di suini e bovini, nella produzione di salumi ed insaccati e nella vendita di carni suine fresche. Azienda a [...]
Maremma Miele Le api e la Maremma Toscana. Come stabilire chi ci ha stregato di più? Arrivati da Padova nel 2000 per lavorare presso un allevamento di api regine, siamo rimasti profondamente affascinati da questa terra meravigliosa, dalle infinite colline, dalle lunghe spiagge, dall’atmosfera così particolar [...]
