Mario Costa Il caseificio Mario Costa è tra le realtà più rappresentative nel panorama alimentare italiano. Ancora oggi l'Azienda ricorda il passato ricco di storia nella lavorazione quotidiana del gorgonzola, aggiornata da innovative strategie aziendali che hanno impresso nuovi ritmi produttivi. Gli antich [...]
Giaccone Dr. Lorenzino La ditta Giaccone Dr. Lorenzino & C. S.R.L. è una ditta che da anni si occupa con passione e conservando la tradizione di vendita all'ingrosso ed al dettaglio di prodotti caseari tipici di Borgomanero in provincia di Novara. La modernità delle attrezzature e la sicurezza dal punto di vista igieni [...]
Caseificio Balzi di Balzi Marco Il caseificio Balzi di Balzi Marco è un moderno stabilimento, provvisto di ambienti asettici ed igienizzati, locali frigorifero adatti alla perfetta stagionaura dei formaggi e macchinari sempre all'avanguardia per la loro produzione. Ogni mattina arriva al caseificio latte fresco dagli allevamenti [...]
Latteria Borgo Centro La famiglia ZIRALDO da oltre un secolo, da tre generazioni, si occupa dell’allevamento di bovine da latte. L’attività agricola comincia con il nonno Aldo, che aveva la stalla adiacente all’abitazione, in paese, a Fagagna. Il figlio Lorenzo prosegue l’attività del padre coltivando i campi [...]
Caseificio Nigroni Il Caseificio Nigroni produce il formaggio grana Parmigiano-Reggiano DOP ed è iscritto al Consorzio del Parmigiano-Reggiano, numero di matricola 2416 (stampato su ogni forma). Il latte di ottima qualità, prodotto da stalle rigorosamente selezionate nella zona in cui ha sede il caseificio, viene ra [...]
Caseificio Lanfredini Il Caseificio Lanfredini vanta un'esperienza decennale nella produzione di Parmigiano-Reggiano. Ancora oggi il formaggio viene prodotto secondo le tradizioni di una volta, con estrema attenzione alle materie prime ed a tutte le fasi della lavorazione. Il Caseificio Lanfredini ha uno spaccio aperto [...]
Caseificio Parrila & De Luca Da Oltre 25 Anni Al Tuo Servizio Il Caseificio Parrilla & De Luca, presente da oltre 25 anni, è costantemente cresciuto fino a diventare un' azienda leader nel settore caseario. I formagi Parrilla & De Luca seguono i processi di lavorazione tipici della tradizione casearia calabrese e sono eseguit [...]
Fratelli Dedoni Fratelli Dedoni Cuore sardo Bontà Calabrese. Sono la terza generazione di una famiglia sarda, profonda conoscitrice delle tecniche dell’allevamento ovino e della produzione del pecorino. Una volta stabilitasi in Calabria, la famiglia ha potenziato l’allevamento ovino, ha fatto sua la tecn [...]
Corapi Vittorio Nella splendida cornice di Lamezia Terme (CZ), costeggiata dal mare ed affiancata da verdi montagne, in via Calleri n°18, sorge il Caseificio “Corapi Vittorio & C. Snc”. Il posto è facilmente raggiungibile, trovandosi a due passi dalla Stazione centrale e dall’Aeroporto. Qui, nel dicembre [...]
Caseificio Macrì Vito Macrì, nato nel 1938 e originario di San Vito sullo Jonio, inizia a lavorare fin da giovanissimo in caseificio e laboratorio caseario Dopo gli anni di apprendistato, segue in Roma alcuni corsi di formazione e di specializzazione. Rientrato in Calabria, nel 1957 inizia la propria attività aut [...]
