Livera La pasta artigianale di nostra produzione è parte della Dieta Mediterranea con l’olio extravergine di oliva, i condimenti e le spezie. Livera è molto più che un concentrato di semplici ingredienti della cucina Italiana, è un modello nutrizionale rimasto costante nel tempo: frutto genuino di p [...]
Cooperativa Frantoio Sociale del Compitese La Cooperativa Frantoio Sociale del Compitese è nata nel 1976, da un gruppo di olivicoltori operanti nel Compitese, frazione collinare a pochi chilometri da Lucca, con lo scopo di gestire collettivamente la fase della frangitura delle olive, fase molto importante e delicata per conservare ed esalta [...]
Torrefazione lucchese del Caffè Fondata nel 1960, la Torrefazione Lucchese Caffé, produttrice oggi dei marchi "Incas", "Encantado" e "Rocchi", sviluppa la sua missione aziendale come importatore e torrefattore di caffé pregiati.Gli acquisti vengono effettuati direttamente nei principali paesi produttori, dove i nostri sele [...]
Torrefazione Giurlani Il nome della Torrefazione Giurlani è legato al caffè da ormai tre generazioni, fin da quando il dottor Didamo Giurlani, fondatore dell'azienda, volle avvalersi a metà degli anni '60 della preziosa collaborazione del giovane ma già esperto torrefattore Giorgio Valenti, con cui creò ben presto [...]
Panificio Chifenti Il PANIFICIO CHIFENTI produce artigianalmente pane, pasticceria e prodotti da forno. I clienti sono negozianti e grande distribuzione. Produzione di pane toscano, ciabatta, pane spezzato, pane integrale, pane cotto a legna, tipo tedesco, pane pugliese, buccellato di Lucca, torte lucchesi, pasticceri [...]
Panificio Mirò PANIFICIO MIRO' è una panetteria di grande esperienza che offre tante e gustose gioie del forno, preparate con ingredienti genuini, servite sempre calde. PANIFICIO MIRO' prepara tanti prodotti da forno secondo la tradizione, pizze, panini, pasticceria, pane di tutte le tipologie, con svariate far [...]
Caffè Bonito Il processo che trasforma il caffè verde da noi importato prende il nome di tostatura. La torrefazione è un'operazione di riscaldamento dei grani del caffè verde. La macchina tostatrice svolge funzioni di riscaldamento del caffè crudo e di movimentazione, in modo da favorirne l'omogeneità; o [...]
Frantoio di Matraia Il Frantoio di Matraia a Lucca recentemente rinnovato, vanta un rigoroso metodo di estrazione a freddo dell’olio di oliva. Questo tipo di lavorazione fa si che il nostro olio extravergine mantenga immutate le caratteristiche che hanno reso famoso l’olio delle colline lucchesi nel mondo.Il Franto [...]
Salumi Benvenuti S.r.l. I “salumi Benvenuti” nascono alla fine degli anni ’50, quando i fratelli Rocco ed Enzo gestiscono una salumeria nell’allora florido Mercato del Carmine, direttamente nel centro storico di LUCCA.Per accontentare una esigente clientela affezionata ai sapori e alle antiche tradizioni di questa [...]
Caniparoli Da oltre vent'anni Caniparoli è un punto d'incontro per gli amanti dei cioccolatini e delle praline artigianali.Da settembre a maggio se ne producono una quindicina di tipi, con e senza liquori, tutti fatti a mano e senza alcun conservante, quindi con scadenza assai breve, confezionati in vassoi [...]
