Birra Napoleon Nel 2007 Marcello Anastasi, appassionato di Birra, si recò all’ufficio competente della provincia di Livorno per richiedere tutte le informazioni tese all’ottenimento delle autorizzazioni per l’avviamento di una Micro Fabbrica di Birra, Nei primi mesi del 2008 iniziò l’iter burocratico per [...]
Poncino Produzione artigianale di Poncino, il “preparato” utilizzato per fare il Ponce Livornese. Il nostro liquore, per il quale utilizziamo alcol neutro da cereali, più profumato e meno acuto dell’alcol buongusto’ rappresenta una novità sul mercato. Si tratta di un liquore a base di anice il c [...]
Salumificio Patrone Il Salumificio Patrone di Venturina nasce nel 1992 quando Lorenzo e Maria decidono di cominciare a produrre i salumi e le porchette che vendono nei mercati settimanali. Con l’aiuto di due norcini che portano con loro le antiche ricette della tradizione maremmana comincia l’attività del Salumif [...]
Panificio Morelli Io sono Maurizio, classe ’66, fornaio da generazioni. Ho cominciato a lavorare nel forno di famiglia a Castelnuovo, era il 1983 e io avevo 17 anni. All’inizio fu un lavoro stagionale, avevo amici che in estate facevano i camerieri o i bagnini, per me era naturale dare una mano a babbo e zio. Do [...]
