Birra Napoleon Nel 2007 Marcello Anastasi, appassionato di Birra, si recò all’ufficio competente della provincia di Livorno per richiedere tutte le informazioni tese all’ottenimento delle autorizzazioni per l’avviamento di una Micro Fabbrica di Birra, Nei primi mesi del 2008 iniziò l’iter burocratico per [...]
Poncino Produzione artigianale di Poncino, il “preparato” utilizzato per fare il Ponce Livornese. Il nostro liquore, per il quale utilizziamo alcol neutro da cereali, più profumato e meno acuto dell’alcol buongusto’ rappresenta una novità sul mercato. Si tratta di un liquore a base di anice il c [...]
Salumificio Patrone Il Salumificio Patrone di Venturina nasce nel 1992 quando Lorenzo e Maria decidono di cominciare a produrre i salumi e le porchette che vendono nei mercati settimanali. Con l’aiuto di due norcini che portano con loro le antiche ricette della tradizione maremmana comincia l’attività del Salumif [...]
Panificio Morelli Io sono Maurizio, classe ’66, fornaio da generazioni. Ho cominciato a lavorare nel forno di famiglia a Castelnuovo, era il 1983 e io avevo 17 anni. All’inizio fu un lavoro stagionale, avevo amici che in estate facevano i camerieri o i bagnini, per me era naturale dare una mano a babbo e zio. Do [...]
Oleificio Alta Maremma L'arte che ci tramandiamo ha radici lontanissime, nelle nostre memorie non riusciamo ad andare oltre la metà dell'800 ma sicuramente già da prima qualcuno di noi frangeva le sue olive. Da sempre abbiamo portato avanti la pratica dell'olivicoltura considerandola una passione più che un lavoro. [...]
Mieleria Toscana Dalla passione di due giovani apicoltori per un mestiere antico, nasce Mieleria Toscana, strettamente legata al territorio in cui si trova, è rispettosa del ruolo che ha l’apicoltura nell’ambiente: le api, infatti, svolgono un ruolo fondamentale nell’ambiente, grazie all’impollinazione, con [...]
Azienda Agricola Rabitti Un particolare territorio, quello di “Calzalunga” (o Casale Longo come veniva chiamato nell’antichità) a Suvereto, con piccole superfici destinate a dar luogo a grandi prodotti... un tuffo nella storia, dove già Elisa Bonaparte, sorella di Napoleone, scelse questi luoghi per realizzare la pr [...]
Azienda agricola Il Cavallino I Salvadori de "Il Cavallino" nascono a Montescudaio, un piccolo borgo collinare a pochi chilometri dal mare di Cecina, dove, boschi, vigne ed oliveti danno il benvenuto a chi vi si avvicina. Per una turista di diversi anni fa non era difficile trovare Pietro con i figli Pasquino e Salvo nelle lor [...]
Fonte di Foiano Fonte di Foiano nasce alla fine degli anni 70 da un progetto di Michele e Marina che dopo molti anni dedicati al loro salone di Bellezza nella città di Milano decidono di trasferirsi in Toscana per dare vita al loro sogno di sempre: la creazione di una Azienda Agricola. Dopo aver girato molti luog [...]
Frantoio il Casone Antico Il Frantoio il Casone esiste dagli inizi del 1900 all’interno della Fattoria “ I Due Casoni” di Vada, e da allora non ha mai smesso di funzionare. La gestione del Frantoio è passata dalle mani di vari Fattori e Frantoiani fino ad arrivare ai nostri giorni con uno staff giovanile ma attento al [...]
