Maraldi Le olive vengono selezionate e controllate e successivamente versate in una tramoggia e poi convogliate su un nastro trasportatore dove un flusso d'aria permette la rimozione di eventuali foglie. Le olive raggiungono poi la lavatrice che ha il compito di eliminare, sotto un getto di acqua a pressio [...]
Panificio Cirri Il Panificio Cirri è il tipico laboratorio generazionale che rispetta le tradizioni. E' stato fondato dal nonno di Stefano, poi è stato gestito dal babbo e dallo zio. Dal '90 la nuova generazione si è improntata nel fare tutto da sè, lavorando sei notti alla settimana, senza tregua, senza ripo [...]
Birra MOA Birra MOA nasce a Firenze nel 2011. A crederci Andrea e Riccardo, due homebrewers che hanno fatto il salto, come altri, trasformando la passione in attività, dopo anni di ricerca, sperimentazioni e ricette Il MOA nasce dalla condivisione di più passioni: per la birra artigianale certamente ma an [...]
Oleificio Salvadori L'Oleificio Salvadori viene fondato a Firenze nel 1900 dalla famiglia Salvadori che tramanda ormai da tre generazioni la migliore tradizione e cultura olearia toscana.La conduzione dell'azienda è passata di padre in figlio trovando nuovo dinamismo ed espansione a partire dagli anni '80 con Patri [...]
Panificio di Firenze Forno Rossi Il Panificio Forno Rossi di Firenze si avvale, per la produzione e fornitura di pane e prodotti paneari, di una avanzata tecnologia e di 4 fornai esperti, per poter garantire qualità, costanza e puntualità. Il Panificio Forno Rossi può contare su due laboratori distinti che permettono alta produt [...]
Maxfruit La nostra azienda da tre decenni opera all'interno del mercato ortofrutticolo di Novoli in Firenze. Nata come ingrosso specializzato nella commercializzazione di mele pere e pesche italiane nel corso del primo decennio di attività ha allargato la propria commercializzazione a tutti i prodotti pro [...]
Mv Vitali Valentina Vitali insieme a Francesco Mugellini creano delle vere e proprie alchimie di sapori, sperimentazioni di altissima qualità e creatività.Dall’esperienza acquisita nella produzione di tavolette di cioccolato artigianale e con la conoscenza derivata dall’utilizzo di materie prime selezio [...]
Salumificio F.lli Lombardi La storia del Salumificio F.lli Lombardi comincia a Firenze negli anni successivi alla Prima Guerra Mondiale quando Lombardi Guido, nella ormai storica sede di via Gian Paolo Orsini 18/r, iniziarono a produrre salumi tipici toscani che ben presto furono apprezzati e ricercati da tutti i bongustai de [...]
Mokaflor Attiva nel cuore di Firenze fin dagli anni ‘50, la torrefazione Mokaflor è una azienda che si tramanda di padre in figlio; una scelta di continuità verso la conoscenza e l'esperienza del prodotto caffé, un valore aggiunto per un tipo di lavorazione che mette ancora l'occhio umano (nel coglier [...]
Coccole Cioccolato Coccole Cioccolato inizia la sua avventura nel marzo 2009 vicino al quartiere di San Lorenzo, nel centro di Firenze, su iniziativa del giovane cioccolatiere David Bellotti.La tradizione viene rispettata per essere poi rinnovata in un connubio insolito di gusto ed aromi, frutto di creatività e rifle [...]
