Belgrano Negli anni '90, in un piccolo laboratorio di via Moreno a S.Martin - Buenos Aires, nonno Nicolas trascorreva ore a mescolare essenze e aromi per ottenere i suoi infusi terapeutici e sperimentare nuovi sapori per le bevande, fra cui le sue birre preferite. Dalla passione per la creazione e l’artig [...]
Birrificio Milano Il progetto del BIRRIFICIO MILANO nasce nel 2013 in Via Mecenate (angolo Via Zante) nella famosa ex Area Caproni Taliedo, bellissima realtà di archeologia industriale Milanese, in uno dei suoi edifici ancora perfettamente conservati. La nostra “missione” è produrre Birra Cruda non filtrata e [...]
Birrificio Ambrosiano Nasce nel 2005 da soci che, mossi da spirito d'inizialiva e affascinati dalle possibilità creative di questo settore Artigianale, vollero creare qualcosa di valido concreto e accattivante. La pima nata, a cui abbiamo dato il nome "Regina Nera", è una Dark Lager piuttosto beverina dal sentore d [...]
La Fungheria La Fungheria nasce nel 1983 grazie ad una intuizione di chi pensò ci fosse lo spazio, in una grande città, per un'azienda artigiana di raccolta, lavorazione e commercializzazione di funghi e tartufi. Nasce così a Milano il primo laboratorio di produzione: in seguito l'azienda controllerà altri [...]
Panificio Danelli Dal 1963 il Panificio Danelli sforna delizie per Lambrate e Città Studi. Dal primo giorno in cui arrivò a Milano, Mario Danelli decise di dedicare la vita all'arte della panificazione. Con il tempo ha istruito i figli e i dipendenti, tramandando loro i segreti della tradizione artigianale nella [...]
La Casa dei Golosi Un giorno mi trovai a Napoli invitato ad un ricevimento, alla fine del quale per deliziare gli invitati, fu portato a tavola un grande vassoio di Fruttini Gelato, che subito mi colpì per l’eccezionale effetto scenico, ma l’assaggio fu come un Colpo di Fulmine, pensai che un prodotto cosi straor [...]
Caseificio dei F.lli Spinelli Il Caseificio dei F.lli Spinelli rappresenta una certezza di garanzia e qualità del prodotto poichè da anni opera con lo stesso spirito e la stessa dedizione, con metodiche nel rispetto delle migliori tradizioni, nella produzione di latte e derivati.
Panificio Pasticceria Colla Santo La nostra attività nasce nel 1969 grazie all'impegno e agli sforzi del Sig. Colla Santo, mastro fornaio dell'epoca.Sin dalla nascita la produzione è stata improntata su svariate tipologie di pane, rispettando sempre i principi di qualità e gusto che contraddistinguono ancora oggi la nostra azie [...]
Luini La signora Giuseppina Luini, trasferitasi dalla Puglia con la sua famiglia nel 1949, rileva a Milano il Forno di Via S. Radegonda 16.L’intuizione di far conoscere i panzerotti, tipico prodotto pugliese, a Milano viene proprio da lei. Mentre nei primi anni l'attività si concentrava principalment [...]
Caffè Ottolina La Caffè Ottolina nasce nel 1948 su iniziativa di Giulio Ottolina, appassionato conoscitore del mondo del caffè. La sua avventura di torrefattore incomincia in una piccola bottega di Milano, dalla quale rifornisce direttamente i bar e i ristoranti del quartiere. Grazie all’importante contributo [...]
