Savini Nicola L'azienda Agricola Savini Nicola a carattere familiare già dal 1965 associa alle lavorazioni agricola un allevamento di suini alimentati dai prodotti della stessa. Nel corso degli anni l'azineda si è specializzata anche nella macellazione e lavorazione seguendo le antiche ricette della tradizio [...]
Masseria Valenzio A Calitri (Avellino), nel cuore dell'Irpinia, in una grotta del centro storico sorge una parte della struttura della Masseria Valenzio. Realtà aziendale giovane ma già molto apprezzata, come dimostrano premi e riconoscimenti ai prodotti, grazie ai salumi realizzati come da tradizione, genuini e [...]
Nduja e Salumi L'azienda Nduja e Salumi è situata a Spilinga, il lato nord del Monte Poro, zona ideale per l'agricoltura e l'allevamento. Grazie all'utilizzo di locali e strumenti moderni, l'azienda è in grado di offrire un prodotto salubre lavorato secondo la tradizione e con la totale assenza di conservan [...]
Salumi Bettella Azienda agricola Bettella è situata all'interno del Parco Oglio Nord nel comune di Gabbioneta-Binanuova, in provincia di Cremona, nel tempo si è specializzata nell'allevamento di suini pesanti per la produzione di salumi.L' area è conosciuta per la produzione tipica del salame Cremona. Il pro [...]
Leone La prima struttura di macellazione della famiglia Leone risale ai primi anni settanta, in risposta alle necessità di rifornimenti dei cinque punti vendita appartenenti alla stessa diffusi sul territorio di Campobasso. In queste botteghe di macellai era possibile trovare carni fresche nostrane e s [...]
Salumificio Pezzi Il salumificio Pezzi nasce dalla lunga esperienza nel settore della macellazione e della produzione dei salumi del titolare Sig. Luigi Pezzi, che ha iniziato l'attività come norcino, specializzato nella macellazione e lavorazione delle carni di maiale. Mentre lavorava presso un'importante aziend [...]
Cornacchia Salumi Ad Altamura, città del pane DOP e cittadina della Puglia ( fondata nel 1232 per volontà dell imperatore Federico II di Svevia) situata nella provincia di Bari , nella parte meridionale dell’Alta Murgia, sorge il Salumificio artigianale Cornacchia salumi, al centro di un territorio punteggiato da [...]
Fumagalli La storia della Fumagalli è molto simile a quella di tante aziende alimentari lombarde e brianzole, dove il legame con il territorio costituisce il patrimonio fondamentale per la realizzazione di prodotti della salumeria italiana. La famiglia Fumagalli è proprietaria di un negozio di salumeria a [...]
Cervellera Salumi Giuseppe Cervellera nato il 1962 a Martina Franca, con il figlio, artigiano e commerciante, specializzato nella preparazione di carni da 32 anni. Attualmente anche il figlio Gianluca segue il padre nella preparazione e distribuzione dei prodotti tipici ,dimostrando gia da adesso, amore e tradizione [...]
Predaroli & Bonandi Le carni, provenienti da allevamenti appartenenti al consorzio del suino padano,vengono controllate, mondate secondo metodi propri, macinate, speziate in base a ricette esclusive dell'azienda, insaccate per essere poi destinate o alla stagionatura, o al prodotto "fresco". il "fresco" e' ver [...]
