Salumeria Belli Siamo il salumificio artigianale più antico del Trentino, sin da quando, il nostro antenato Giovanni (detto Gianello, nato nel 1791), iniziò a lavorare la carne per sé e la sua famiglia nei primissimi anni dell’Ottocento. Il figlio Eligio ha poi trasformato il lavoro del padre in attività com [...]
Salizzoni Tutto risale ai primi del 1900 quando nonno Vigilio ne fece della passione di fare i salumi una vera opera d’arte che tramandata di padre in figlio è arrivata ai giorni nostri. Oggi il Salumificio Salizzoni esplica la propria attività esclusivamente in modo artigianale, mantenendo tutti i se [...]
Cardin La famiglia Cardin discende da una numerosa e semplice generazione di agricoltori originaria dei Colli Euganei, che nei primi anni '20 si trasferì nelle immediate vicinanze del piccolo centro di Terrassa Padovana, nella contrada "Prarie", via storica del paese, dove tutt’ora si trova l’Azien [...]
Nurcinus Dopo anni di esperienza nella salumeria Valzelli di papà Girolamo, nasce nel 1989 il laboratorio Nurcinus di Valzelli Osvaldo, ove, abbinando la vecchia tradizione di famiglia con le moderne tecnologie, si producono salumi tipici bresciani.
Cerutti L’Azienda Agricola Cerutti, produce e vende suini macellati, salumi nostrani (salami, pancette, porchette, spiedi etc..) e carni fresche (Filetto, Lonza, Costine, Braciole, etc), direttamente dal produttore al consumatore. L’Azienda Agricola Cerutti fa una produzione di carni e salumi insaccati [...]
F.lli Lodigiani L’Azienda Agricola F.lli Lodigiani nasce nel 1890 dal sogno del suo fondatore, Giuseppe Lodigiani, e dall'amore per la terra e per i suoi frutti che è stato tramandato di generazione in generazione fino ad oggi. Nel corso di oltre un secolo, la famiglia lodigiani si è da sempre occupata di agri [...]
Azienda Agricola Romano L’azienda nasce ai primi del’900 con l’acquisto di due appezzamenti di terreno da parte di mio nonno, il primo in Sila (comune di Acri), oggi parco nazionale della Sila (1116 m.l.m) ed il secondo a San Demetrio Corone, ai piedi della Sila, sul versante ionico della montagna ad una altezza di c [...]
Salumi Antonio Martino Antonio Martino è da anni apprezzato nel settore della produzione di Salumi tipici di Martina Franca, che vengono lavorati in modo assolutamente artigianale, attraverso la lavorazione e la stagionatura di insaccati. La storia della Produzione Artigianale di Salumi di Antonio Martino è strettament [...]
Salumificio San Giacomo Nel 1999 il salumificio cicalese ha avviato un programma di ampliamento, modificando la tipologia produttiva e il relativo posizionamento sul mercato, attivandosi nel comparto della trasformazione della carne, in particolare quella suina, con modifica dei cicli produttivi e degli impianti da adibire [...]
La Bottega della Carne La Bottega della Carne è una macelleria di assoluto prestigio, nota per l’alta qualità delle sue carni di origine bovina, ovina e suina, sempre freschissime e disponibili in ogni tipologia di taglio. Maiali, vitelli, capretti, agnelli, polli conigli, tacchini, anitre, faraone, salsicce: presso i [...]
