Ferrari Industria Casearia Le origini dell'azienda risalgono al 1823: un piccolo caseificio che nasce nel cuore della Pianura Padana, la terra più ricca di latte di tutta Italia. Latte che all'epoca era pressoché impossibile conservare o trasportare e che per questo veniva in gran parte lavorato nelle grandi cascine e tra [...]
Il Cantone Oggi è Stefano che si occupa del mantenimento della razza dopo il padre Agostino.In pochi anni infatti è riuscito ad aumentare il numero di capi in azienda.Tutt’ora sono presenti 60 vacche da mungitura su un totale di 130. Futuro… Le prospettive future sono di portare l’azienda ad avere 2 [...]
Azienda biologica Montagnana Produciamo e vendiamo Parmigiano- Reggiano di montagna biologico, di altissima qualità, ottenuto esclusivamente con il latte prodotto dalle nostre mucche, nate e cresciute nella azienda; sono alimentate con il fieno dei nostri campi coltivati a oltre 700 mt. s.l.m. e miscele di cereali certifica [...]
Montanari & Gruzza Abbiamo un rapporto indissolubile con l’Emilia, la sua storia, le sue tradizioni secolari. Viviamo il territorio ed i nostri prodotti sono il succo ed il frutto di una storia antica, di lavoro, di passione e di ingegno. La raccolta quotidiana della panna d’affioramento nei caseifici produttori [...]
Granpelè La nostra azienda si occupa della produzione, promozione e commercializzazione del Parmigiano Reggiano dei migliori caseifici dell'area del Parco Nazionale dell'Appennino Tosco-Emiliano. Il nostro obbiettivo è quello di sostenere, in particolare, la produzione di alcuni piccoli caseifici di mont [...]
Caseificio Sociale Castellazzo Il Caseificio Sociale Castellazzo è una delle prime strutture di trasformazione del latte nate nella provincia di Reggio Emilia. Il Caseificio Sociale Castellazzo è attualmente una importante realtà produttiva a livello provinciale con 62.000 quintali di latte lavorato per più di 11.000 forme a [...]
Borgo del Gazzano Esiste un posto dove tutte le cose hanno un senso (il tempo, il clima, gli uomini, le risorse, il territorio, la geografia). E’ l’isola del tesoro del Parmigiano-Reggiano: una striscia di terra che comprende le province di Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna (a sinistra del fiume Reno) e Manto [...]
Bussello L'azienda Agricola Bussello si snoda nella campagna iblea attorno ada un paesaggio di uliveti, carrubbi e muri a secco, ove è situata ed opera la coltivazione di foraggi, l'allevamento di vacche da latte per la produzione dei formaggi tipici Iblei. La famiglia Cannata, forti dall'esperienza acqui [...]
Si.for. SIFOR nasce nell’entroterra palermitano nel 1989, dall’esperienza di tre generazioni di commercianti che hanno saputo sviluppare e far crescere quello che lo splendido territorio siciliano, ricco di memorie e passioni, offre in natura, ossia materie prime di altissima qualità. E’ a Belmonte [...]
Società Agricola La Rossa La Rossa s.s., situata nel Comune di Monterosso Grana(Cuneo), è produttore di formaggio CASTELMAGNO DOP con circa 100 capi di vacche(mucche) razza PEZZATA ROSSA che si adatta bene al pascolo ed agli alpeggi ed ha una buona produzione di latte sia in termini di quantità ma soprattutto di qualità, [...]
