Baiocchi La famiglia Baiocchi ha una lunga tradizione d'allevamento di bovini. Una ricostruzione storica degli avvenimenti degli scorsi cent'anni, a cura di Mirca Baiocchi, racconta l'intrecciarsi della vita famigliare con quella dell'azienda, durante tutto il secolo scorso. La decisione di riconvertir [...]
Berneri La BERNERI Spa è specializzata nella stagionatura ed il commercio di formaggio Grana Padano e Parmigiano Reggiano. L'azienda, sorta nel 1910 iniziò l'attività con oggetto il commercio di formaggi, oli ed affini. Nel periodo della prima guerra mondiale dal 1914 al 1918 e della seconda guerra m [...]
Il Vezzena Il Caseificio degli Altipiani del Vezzena è nato dalla fusione tra il caseificio di Lavarone ed il caseificio di Folgaria e Costa ed ha iniziato la sua attività a partire dal 01 aprile 2005. La sede è quella del caseificio di Lavarone, società che risulta fondata il 01/01/1864. Il bacino di rac [...]
Azienda Agricola Cormezzano L'Azienda Agricola Cormezzano è situata nel territorio della Lunigiana, Toscana, ai piedi delle Alpi Apuane, e nasce dalla passione per la natura della famiglia Mori, agricoltori da sette generazioni. L'azienda Agricola produce formaggi artigianali fatti a mano, latticini di primissima qualità, [...]
Stella Bianca Stella Bianca è una delle aziende italiane che meglio rappresentano la realtà lattiero casearia lombarda. Situata nel Lodigiano, a pochi chilometri a sud di Milano, zona rinomata per le tradizioni nel settore agroalimentare, è presente sul mercato dal 1978. Oggi l’azienda Stella Bianca sorge s [...]
Valgrana Nel panorama dei formaggi nazionali un ampio spazio è occupato dalle produzioni piemontesi, e in particolare a quelle della provincia di Cuneo. Le caratteristiche forme dei formaggi della Granda hanno superato l’esame per l’inserimento sui mercati al di fuori dei confini nazionali, conquista [...]
Caseificio Marovelli Azienda di trasformazione del latte di alta qualità in formaggio, nata nella seconda guerra mondiale come atto di sopravvivenza alimentare da mio nonno Giovanni Marovelli, oggi alla terza generazione, ha avuto un'evoluzione tecnologica mantenendo la semplicità da cui è nata. Marovelli opera nel [...]
Tanelli Elio Storia: nasce nel 1971 come azienda commerciale di prodotti lattiero caseari per diventare poi alla fine degli anni settanta impresa artigiana specializzata nella lavorazione di formaggi convenzionali, DOP e biologici a marchio proprio e del cliente. Struttura: la struttura attuale è sorta nel 1999 [...]
Latteria Sociale Cooperativa Chiuro La nostra azienda si trova nel cuore della Valtellina , terra famosa per i suoi pregiati prodotti tipici. Giungendo in Valle potrete ammirare le nostre splendide montagne, le Alpi Retiche e le Prealpi Orobiche, che si ergono come una corona sopra ai coltivi di mezza costa, dove la fanno da padroni [...]
Rob del Bosco Scuro La nostra azienda nasce nel 1995 come azienda frutticola biologica. Prima di allora conducevamo il terreno part time a cereali, non abbiamo mai coltivato frutta se non con metodo biologico. La nostra è una scelta di vita prima che economica. Siamo contadini, figli di contadini; le nostre radici aff [...]
