Benagiano Nel 1870, Benagiano Vito, fondatore del pastificio, per soddisfare le crescenti richieste, fece costruire da valenti artigiani una rudimentale macchina chiamata u'ngegne, capace di produrre solo poche decine di chili di pasta al giorno.Con grande cura veniva stesa su canne e telai nel cortile del p [...]
Panificio Salentino Nel panificio di Angelo Epifani da oltre 100 anni si utlizza lievito di madre e si cuoce in forno a legna.Tanti ogni giorno i prodotti della più tipica tradizione pugliese: pane casareccio, di patate, con le olive, friselline, tarallini, biscotti ripieni di confetture, dolci alle mandorle, pasta re [...]
Pasticceria Natale Oltre 30 anni di esperienza per questa pasticceria che è diventata un punto di riferimento per quanti vogliono deliziarsi con dolci di qualità superiore, prendere un'aperitivo o affidarsi alle cure del servizio catering. La tradizione e la scelta accurata delle materie prime, l'innovazione e l' [...]
Pinto Formaggi La famiglia Pinto è da generazioni dedita alla pastorizia e alla caseficazione.Il laboratorio artigianale con annesso punto vendita risale però a tempi molto più recenti, e precisamente al 2002.La gamma dei prodotti comprende caciocavalli, cacioricotta classica e aromatizzata al peperoncino al ba [...]
B94 Di recentissima apertura, il B94 - Birrificio Artigianale Salentino è il primo della provincia di Lecce, e nasce dall'amore per la birra di Raffaele Longo che, dopo numerosi successi raccolti in tutta Italia nei concorsi per homebrewers, decide di far diventare attività professionale la sua passi [...]
Tocchi di Puglia Michelina Cericola confeziona, all'insegna della tradizione e della genuinità, i prodotti ortofrutticoli tipici della zona, semplici e gustosi.Troverete ortaggi freschi o grigliati e l'olio extravergine di oliva di produzione aziendale.La frutta matura si lavora solo con lo zucchero per la trasfo [...]
Le Delizie del grano LE DELIZIE DEL GRANO è una giovane e moderna azienda in costante evoluzione che forte dell’esperienza pluriennale nel settore dell’arte bianca da parte del suo titolare Donato Lopedota si propone sul mercato come realtà di sicura affidabilità. La genuinità delle sue specialità da forno è [...]
Azienda Agricola Ortore Prodotta in piccole quantità e in appezzamenti di dimensioni ridotte (meno di un ettaro).La fava di Carpino del presidio Slow Food è apprezzata in tutta la Puglia per il sapore e la delicatezza.Raccolta nei mesi estivi ancora verde , si lascia essiccare in campo approfittando del calore estivo e d [...]
Di Nunzio Mario Produzione e vendita di Olio extravergine di Oliva da Agricoltura biologica, Fava di Carpino (marchio a Presidio Slow Food), Cotto di Fichi, fichi secchi, marmellate, mandorle, sott’oli, olive in salamoia, origano selvatico, finocchio selvatico.L’Azienda agricola DI NUNZIO Mario è situata in Pu [...]
Il Pane della Nonna L'azienda nasce nel 1996, quando viene rilevato un vecchio panificio nella zona balneare di Torre San Gennaro (Torchiarolo) situata sulla costa adriatica.Nasce così, la società "Il Pane della Nonna" s.n.c. tra le sorelle Fortunato (Clemy, Rosy, Sabina) che inizia a lavorare nel campo della pani [...]
