Cascine La Burla Al confine tra la Valsesis e la Valsessera, La Burla è una tenuta di una trentina di ettari con annesso maneggio.Nata nel 2004, offre la possibilità di acquistare le carni degli animali allevati e macellati all'interno dell'azienda secondo i dettami dell'Unione Europea: bovini di razza piemonte [...]
Pasticceria Cagna Dal 1934 la famiglia Cagna gestisce questa pasticceria nel centro di Garresio, il paese più popoloso dell'alta Valle Tanaro, rappresentando una sosta molto apprezzata da chi è in viaggio tra Piemonte e Liguria.Il prodotto di punta sono le paste di meliga del Presidio Slow Food, fatte con farina d [...]
Piemonte Miele È una cooperativa, nata nel 1976, che confeziona e commercializza i mieli conferiti dai circa 330 piccoli apicoltori associati.Alcuni di quelli prodotti sopra i 1200 metri fanno parte di Slow Food che si è costituito per valorizzare i mieli dell'alta montagna dell'arco alpino.Tra gli altri prodo [...]
Grado Plato Birrificio con mescitaa nel centro di Chieri, aperto fino a notte inoltrata.Sceso un piano vi troverete in un locale accogliente; in belle mostra le spine gestite da Gabriele, figlio del birraio.Sergio Ormea cura la produzione in modo attentissimo, affiancandola ai sui mille impegni (quando ha inizi [...]
Giolito Dall'inizio del '900, i Giolito hanno dedicato ogni energia per scoprire, affinare e commercializzare il meglio della produzione di formaggi regionali e nazionali. La ricerca di rarità presso i margari delle valli, la pratica sapiente della stagionatura, il continuo contatto con la gente del mer [...]
La Bottega del Canestrello La Bottega del Canestrello di Ferrando Silvia si trova a Borgofranco d'Ivrea ed è una ditta specializzata nella produzione artigianale di pasticcini, biscotti e prodotti dolciari.L'impasto dei canestrelli, ridotto a piccole biglie, veniva deposto e pressato tra due piastre in ferro poste sul fuoco. [...]
Ca D'Matia Questo giovane produttore acquista i suini da piccoli allevatori locali e - dopo una fase di ingrasso nella sua azienda di Belvedere - li macella per produrre ottimi salumi.Le tipologie sono quelle tradizionali della bassa Langa: salame crudo e cotto, cotechino, pancetta, lardo e grive (polpettine d [...]
Monteccone Cioccolato La clientela si rivolge spesso presso di noi per godere della bontà di: giandujotti; praline; cioccolatini ripieni; torte Gentiltonda (di cioccolato e nocciole del Piemonte); cioccolato Griglia (prodotto esclusivo); Kubetti al rum, alla nocciola, alla mandorla e al caffè, la crema gianduja; tavole [...]
Pasticceria Roletti La Pasticceria Roletti nacque a San Giorgio Canavese il 5 gennaio 1896, fondata da Giuseppe Roletti (Pinòt Rolet), il quale non avendo ancora raggiunta la maggiore età si vede costretto ad intestare inizialmente la licenza alla madre.Roletti o Roletto è cognome tipico delle valle Sacra, un solco [...]
PonteBallerine L’Azienda apistica PonteBallerine dei Carlevero è situata nel territorio di San Damiano d’Asti, tipico paese delle “Colline Alfieri” da dove si può ammirare lo splendido panorama del Monviso. L’azienda, presente dagli anni ‘40 nell’astigiano, è stata fondata da Eugenio Carlevero [...]
