Herba Monstrum Herba Monstrum è un Beer Firm nato nel 2012 da due Homebrewers, Marco e Matteo, che condividono la passione per la birra, non solo bevendo e ricercando birre di qualità, ma anche producendo birra in casa. Dal 2003 ci siamo infatti dedicati alla messa a punto di una sala cottura da 50l con la quale [...]
Mazzoleni Formaggi L’attività nasce nel 1930 quando Ernesto Mazzoleni, allora proprietario di una piccola bottega a Bellano, inizia la stagionatura di gorgonzola e taleggio sfruttando i soffioni di aria naturale in Valsassina. Subito affiancato dal figlio Lucio appena tredicenne stagiona e distribuisce i propri f [...]
Agricola Dell’Adda L’azienda Agricola Dell’Adda è formata da giovani agricoltori. Coltiviamo i nostri terreni per la produzione di mais da granella destinato ad alimentare i nostri animali. Da anni siamo specializzati nella produzione del suino pesante. Con sapienza e maestria incrociamo i riproduttori Gran Pare [...]
Salumificio Agostoni Il Salumificio Agostoni è stato fondato nel 1968 dai fratelli Lino e Luigi Agostoni. I fratelli Agostoni iniziano ad avvicinarsi al mondo dell'industria alimentare grazie al nonno Giuseppe, gestore per molti anni di una trattoria. Insoddisfatto del lavoro in banca intrapreso al termine degli studi [...]
Panificio Cattaneo La nostra storia è una storia di amore per il pane e per la famiglia che dura da quasi un secolo. Inizia nel lontano 1914 quando il bisnonno Luigi, originario di Maresso, decise di rilevare il panificio di Sirone presso cui già lavorava e di trasferirsi in questo paesino con tutta la sua famiglia: [...]
Pastificio Fantasia Il Pastificio Fantasia è laboratorio nato nel gennaio del 1984, che produce pasta fresca di diversi formati per stuzzicare la fantasia a tavola. la pasta fresca ripiena assume la forma di ravioli (anche con grano saraceno): al brasato, a ricotta e spinaci, a radicchio e speck, a fonduta, a bresaola [...]
Butti Salumificio Il Salumificio Butti s.n.c. è un libro di storia che racconta mezzo secolo di vita e tradizione. Nel 1963 i padri di quest'azienda, i due fratelli Butti, aprirono un piccolo negozio di insaccati in un paesino di provincia. La loro concezione di azienda non si fermava certo lì desideravano fare d [...]
Carozzi Formaggi Situata nella ridente Valsassina, l'azienda Carozzi, rifacendosi alle più antiche tradizioni casearie, propone da oltre mezzo secolo formaggi di alta qualità per veri buongustai.Racchiusa tra il lago di Lecco e la caratteristica Grigna, la Valsassina offre particolari caratteristiche microclimati [...]
Centro Carni Cavallo Alla fine degli anni '50 il diciottenne Maurizio Tentori, dopo aver lavorato come garzone decide di aprire una propria macelleria. Dopo alcuni anni si unisce a lui la giovane moglie Fede, dividendosi tra la bottega e la cucina del ristorante che gestiscono insieme ai fratelli Tentori.Negli anni ' [...]
Salumificio Beretta Vittorio La nostra storia ha inizio negli anni trenta, quando Carlo e Vittorio Beretta, due fratelli di Missaglia, paese nel cuore della Brianza, decidono di dedicarsi alla macellazione di suini e alla vendita dei relativi prodotti. Il “Salumificio F.lli Beretta fu Emilio” nasce come impresa artigianale [...]
