Caseificio Di Biagio Nato per volontà di Elvio, Riccardo e Pietro Di Biagio, da oltre 80 anni il Caseificio Di Biagio produce formaggi ovini di grande qualità. Ricerca e sperimentazione, seppur nel rispetto delle antiche tradizioni, hanno consentito all'azienda laziale di perfezionare il processo di lavorazione del [...]
Bambini Loriano Salve, sono Loriano Bambini, titolare di una Azienda Agricola a Proceno (VT) un piccolo Comune dell’Alto Lazio al confine con la Toscana. Da generazioni la mia famiglia coltiva una varietà di aglio dal particolare sapore e aroma intenso: l’Aglio Rosso di Proceno. Il terreno argilloso, l’altit [...]
Serpepe L'azienda Agricola Serpepe interamente coltivata con metodo biologico si estende su una superficie di 200 ha, è situata nel centro della Tuscia, in quel triangolo magico tra Lazio, Toscana e Umbria, nel cuore della terra degli Etruschi e a solo 6 km dal lago di Bolsena. In questi terreni di natur [...]
Frantoio Arturo Archibusacci La nostra Azienda è ubicata in Canino (Viterbo) nell’Alto Lazio, ai confini con la Toscana, in una delle zone più rinomate per la produzione di olio. CANINO insieme ad altri comuni limitrofi è dal 1996 zona a Denominazione di Origine Protetta per la produzione di olio extra vergine d’oliva D [...]
Pasta Fanelli Il pastificio Fanelli si trova nel cuore dei Monti Cimini, terra di antichi sapori, più esattamente a Canepina, piccolo borgo in cui le tradizioni culinarie ed artigiane di una volta sono più vive che mai, in cui l’atto di tagliare e cucinare la pasta è diventata una vera e propria arte. Nels s[...]
Caseificio Fattorie Primavalle La famiglia Governi ha radici molto lontane nell’arte casearia. Il primo fu Governi Ampelio che nel 1953 insieme ai suoi due figli sopra un tavolo di legno in un piccolo paesino del Monte Amiata di nome Seggiano iniziò a fare il formaggio trasformando cinquanta litri di latte di pecora. Con lo sc [...]
Fattoria Cavalieri Nel cuore dell'Agro Falisco, terra di tradizioni millenarie, dove si fondono storia, cultura ed antichi sapori, nasce nel 1950 la Fattoria Cavalieri, con l'allevamento di un nucleo di vacche di importazione olandese. Dopo aver raggiunto nel corso degli anni '90 standard produttivi e soprattutto q [...]
Caseificio Aziendale Luisa Il Caseificio Aziendale Luisa vanta una struttura moderna nel rispetto dell'antica tradizione artigianale. L'azienda situata in località paternocchio, a Montefiascone, si estende su una superficie di 120 ettari dove vengono allevate 300 bufale. Le bufale allevate appartengono alla razza mediterr [...]
Il Molino E’ nel cuore della campagna laziale, su una collina tra Montefiascone ed il lago di Bolsena, proprio dove stanziarono le popolazioni etrusche, che sorge su duecentocinquanta ettari il Molino, tenuta di famiglia, di generazione in generazione. A scandirne il tempo gli olivi secolari, che si estendo [...]
Ciemme carni La CIEMME Carni è l'azienda che dal 1990 opera nel settore della lavorazone delle carni bovine e suine, fresche, stagionate e congelate. Supportata da un'esperienza cinquennale, frutto di una tradizione familiare nel campo della trasformazione delle carni, ha saputo adeguarsi alle nuove tecnologi [...]
