Montanari & Gruzza Abbiamo un rapporto indissolubile con l’Emilia, la sua storia, le sue tradizioni secolari. Viviamo il territorio ed i nostri prodotti sono il succo ed il frutto di una storia antica, di lavoro, di passione e di ingegno. La raccolta quotidiana della panna d’affioramento nei caseifici produttori [...]
Granpelè La nostra azienda si occupa della produzione, promozione e commercializzazione del Parmigiano Reggiano dei migliori caseifici dell'area del Parco Nazionale dell'Appennino Tosco-Emiliano. Il nostro obbiettivo è quello di sostenere, in particolare, la produzione di alcuni piccoli caseifici di mont [...]
Caseificio Sociale Castellazzo Il Caseificio Sociale Castellazzo è una delle prime strutture di trasformazione del latte nate nella provincia di Reggio Emilia. Il Caseificio Sociale Castellazzo è attualmente una importante realtà produttiva a livello provinciale con 62.000 quintali di latte lavorato per più di 11.000 forme a [...]
Apicoltura Reggiana Apicoltura Reggiana nasce dall' entusiasmo e la passione di alcuni amici per la natura e le api. Il nostro obiettivo è quello di offrire un prodotto sano e genuino, che sia la massima espressione del territorio in cui viviamo. Apicoltura Reggiana raccoglie e lavora il proprio miele in modo natura [...]
Le Barbaterre Situate a 330 metri di altitudine, nella culla delle "Terre Matildiche", in un'area soleggiata e ventilata, sono terreni limosi e mediamente argillosi. I vitigni esposti a sud con una buona densità di ceppi per ettaro con potature corte, volte a trovare equilibrio tra vegetazione e frutti, irri [...]
Il Farneto La società agricola "Il Farneto" nasce a partire dagli anni ‘90 dall’idea di M. Bertoni nell’intento di contribuire allo sviluppo di una agricoltura sostenibile e rispettosa dell’ambiente. Situata nel comprensorio D.O.C. dei colli di Scandiano e di Canossa, la proprietà si estende su una [...]
Birrificio Matildico Una storia lunga e complicata dal risultato sorprendentemente semplice: una buona birra artigianale! Nel 2004 Maurizio e Simone iniziavano a produrre birra per il loro consumo personale e per gli amici. Roberto e Stefano li hanno spinti ad indagare sui metodi e le ricette inglesi e tedesche, a spe [...]
FATTORIE CANOSSA selezione prodotti alimentari
Caseificio San Simone Collocato al centro della zona di produzione tipica, sulla Via Emilia a 8 Km. da Reggio Emilia, il Casello è un moderno esempio di applicazione degli standard di qualità per la lavorazione del latte previsti dal Disciplinare di produzione e dal Disciplinare della Denominazione d’Origine Protetta [...]
Caseificio Bertelli Il Caseificio Bertelli si trova a Meletole, ridente frazione del Comune di Castelnovo di Sotto (RE), adagiata a pochi chilometri dal fiume Po, tra le province di Reggio Emilia, Parma e Mantova, nel cuore della zona di produzione del rinomato formaggio Parmigiano-Reggiano “il re dei formaggi”. N [...]
