Caseificio La Traversetolese È grazie alla combinazione di molteplici ed importanti fattori che il nostro formaggio ha ottenuto l’accredito del titolo Parmigiano-Reggiano. Sono infatti la coltivazione dei foraggi di alimentazione delle vacche in lattazione, le caratteristiche dei nostri allevamenti, le fasi di mungitura, [...]
Azienda Agricola Moscattini È dagli albori del secolo scorso che la nostra famiglia lavora nel settore dell’agricoltura; ed é per passione che, di padre in figlio, essa é riuscita a trasformare quella che era un’attività finalizzata al soddisfacimento dei fabbisogni famigliari, in un’azienda che oggi opera in più co [...]
Podere Casa Schizzati Siamo in un area protetta di particolare pregio naturalistico e storico- culturale. Il patrimonio boschivo è composto da querceti misti, castagneti e da una faggeta di antico impianto. Il paesaggio è interrotto da piccoli rii, laghetti e numerose radure, oltre che da giardini monumentali realizzat [...]
La Scapinera Tutto nasce da un luogo chiamato La Scapinera: è così che è conosciuta la cascina situata nel comune di Sissa (Sissa Trecasali, provincia di Parma) ad un chilometro dal Po. Sissa è uno degli 8 comuni con la DOP del Culatello e culla del November Porc. La mia famiglia per 60 anni è stata occup [...]
Salumificio Santo Stefano Il Salumificio Santo Stefano di Cagna Massimino e Augusta S.n.c., si trova a Lesignano Dè Bagni (PR), piccolo centro sulle prime colline di Parma ed effettua la lavorazione e stagionatura artigianale secondo la tradizione del territorio per la produzione del Prosciutto Crudo di Parma DOP, di Prosci [...]
Cav.Ilari Alberto Nel 1973 nasce l’azienda CAV. ILARI ALBERTO, da un’intuizione dell’omonimo fondatore il quale dopo anni di lavoro e duro sacrificio nei diversi salumifici della zona, ha saputo cogliere nozioni e regole per produrre prodotti altamente qualitativi. L’amore e la dedizione per il lavoro, la pr [...]
Mazzoni Salumificio Una lunga preziosa attività artigianale, che il Sig. MAZZONI svolge ormai dal lontano 1954 e trasmette negli anni alla sua figliola SILVIA MAZZONI. I suini sono tutti rigorosamente selezionati da allevamenti locali; da questi produciamo pregiati salumi. I MAZZONI si occupano della produzione di a [...]
Salumificio Ercole Gottardi Ercole Gottardi entra nel mondo del salume fin da bambino, quando il padre Ernesto, nel 1955, apre un'osteria con annessa salumeria e drogheria, macellando in proprio gli animali e producendo salumi. Nel 1973 Ercole continua l’attività del padre fondando il Salumificio Gottardi in risposta ais s[...]
Salumificio Sant'Agata SALUMIFICIO S.R.L è un nuovo marchio che entra nel mercato dei salumi con l’obiettivo di unire qualità, tradizione, tecnologia avanzata e sicurezza alimentare. Lo stabilimento, situato nell’area di Bologna capitale indiscussa della salumeria, vanta tecnologie all’avanguardia dotate di siste [...]
Antica Foma Dopo tanti anni di attività, il nostro obiettivo è sempre lo stesso: migliorare la qualità dei nostri prodotti. Per noi è fondamentale trasmettere l'esperienza nei cambi generazionali perchè il nostro motto è: Le aziende sono fatte dagli uomini. Infatti, oltre la metà dei nostri dipendenti s [...]
