Caseificio La Stella Il latte da cui nascono i prodotti “La Stella” proviene da 300 stalle che il nostro Servizio Stalle Indenni ha selezionato nella Regione Campania. Il Servizio Stalle Indenni garantisce la qualità del latte attraverso scrupolosi controlli di laboratorio ed il monitoraggio continuo, dalla mungit [...]
Casaro del Re Casaro del Re vanta una specializzazione che gli permette di accostare il sapore, la corposità e la ricchezza di un prodotto artigianale alla sicurezza, affidabilità e controllo che nascono dalla produzione industriale di uno dei migliori alimenti che l’uomo conosca: la Mozzarella di Bufala Camp [...]
Fattorie Garofalo Le fattorie Garofalo rappresentano la punta di diamante di una filiera produttiva che ha trasformato in pochi anni un caseificio artigianale in una realtà leader di mercato. Grazie alla forte specializzazione applicata nella produzione di Mozzarella di Bufala Campana a denominazione di origine prot [...]
Caseificio Ponticorvo Il Caseificio Ponticorvo nasce nel 1968 ad Alvignano, un piccolo paese dolcemente adagiato ai piedi del Matese a 132 m sopra il livello del mare e distante 27 km da Caserta capoluogo della omonima provincia, nella casa di proprietà di mio padre Ponticorvo Antonino (originario di Piano di Sorrento), [...]
Pastificio Antonio Pallante I componenti della famiglia Pallante erano impegnati come mugnai in Irpinia già nel 1949 nel primo mulino a palmenti alimentato ad acqua con annesso pastificio ed una capacità produttiva di 25 q.li al giorno. Oggi lo stabilimento più recente produce 2.900 q.li giornalieri selezionando ancora preg [...]
Il Tortellino D'Oro Il Pastificio Il Tortellino D'Oro, con sede a Vairano Scalo (CE), produce vari tipi di pasta di semola di grano duro e pasta all'uovo.Le nostre linee di produzione usano il sicuro e tradizionale metodo di essicazione a bassa temperatura che garantisce un prodotto finale dalle proprietà nutriziona [...]
Le Campestre Siamo nati in mezzo a queste colline, cresciuti con l’idea di evadere e di cercare fortuna altrove; l’abbiamo fatto! Ma dopo qualche tempo ci siamo ritrovati di nuovo in questa terra cosi’avara di sudore eppure tanto cara.Dove stavamo li’, al Nord, ci mancava il sole, ci mancavano i colori [...]
La Pianurella L’azienda è situata sulle pendici del monte Tifata, massiccio calcareo alto 603 metri che domina la cittadina di S. Angelo in Formis, presso il fiume Volturno.L’azienda commercializza solo l’olio di sua produzione con il Marchio “COLLI DEL TIFATA” registrato nel 1996 e che garantisce l’ [...]
Badevisco L'Azienda Biologica Badevisco si estende su una superficie di venti ettari, collocata sulle pendici del vulcano di Roccamonfina, immersa nel verde delle colline Aurunche a circa 400 metri s.l.m.. Nell'Azienda insistono circa 7000 piante di olivo. L'olio che se ne ricava sgorgora come nettare dora [...]
La Credenza Partendo dal semplice concetto che “il saper mangiare bene è un veicolo che riconduce dolcemente l'uomo alla natura in modo semplice ma efficace”,nel 1998, nella ridente natura dell'Alto Casertano Roberta e Maria Concetta,amanti della buona cucina e delle tradizioni della loro terra,trasforma [...]
