La Provenzale Gentile visitatore sono lieto di ospitarti nel mio laboratorio.Ora scoprirai come grazie al paziente lavoro mio e del mio staff nascono le nostre specialità. In una prima fase tostiamo mandorle pugliesi e nocciole campane di prima scelta, a temperatura costante per 30 minuti e poi le sminuzziamo. N [...]
Dolciaria Palumbo Esistono diverse strade per raggiungere la perfezione e una di queste passa per la ripetizione costante degli stessi gesti, frutto di un sapere antico e immutato. La Dolciaria Palumbo, azienda situata a San Marco dei Cavoti, piccolo comune del Sannio beneventano, persegue da oltre vent’anni questa [...]
Dolciaria Borrillo I nostri prodotti sono il frutto di una lunga tradizione nata nel 1891 a San Marco dei Cavoti. Il famoso croccantino bacio è una barretta di nocciole, mandorle e aromi naturali ricoperta con finissimo cioccolato fondente. Il marchio "Baci" è stato registrato nel 1923 e proseguita fino a noi, p [...]
Borrillo Torroni Conosciuto già ai tempi dell'antica Roma (tra gli altri ne parla Tito Livio nel primo secolo a.c.) il torrone ebbe grande diffusione a partire dal diciassettesimo secolo. In Campania questo dolce dagli ingredienti semplici (bianco d'uovo, miele e mandorle) è da sempre testimonianza di una lunga [...]
Dolciaria Serio Nel 1926,un conosciuto ed apprezzato pasticciere di S. Marco dei Cavoti,Saverio Serio,dopo un periodo di formazione presso fabbriche di torrone e pasticcerie di Benevento apre la propria attività nel suo paese.La lavorazione si svolgeva nel laboratorio di Via Roma 30 e si basava sulla produzione d [...]
