Fileni La storia di Fileni è legata a doppio filo a quella del suo fondatore: Giovanni Fileni nasce a Monsano, nelle Marche, il 28 Gennaio 1940, ultimo di tre fratelli, da una famiglia di mezzadri nella campagna della Vallesina.Non potendo completare la scuola media, a 14 anni, inizia a lavorare come mecc [...]
Botteri Carni La storia della nostra famiglia prende inizio a metà del 1800 con Gerolamo Botteri. Il nostro antenato era uno tra le prime guide alpine e fu fervido promotore dell’ alpinismo trentino. Nel 1868 gli è stato dedicato l’attuale Monte Botteri a quota 3272 m parte del Gruppo Presanella ( nel Parc [...]
Sepi Formaggi Alla Sepi formaggi si respira una atmosfera antica, quasi magica, il tempo sembra essersi fermato alla notte dei tempi. Per fare il formaggio bisogna rispettare i riti e le procedure, dettati dalla tradizione millenaria dei pastori sardi. Nell’aria si sente quel profumo particolare capace di evoca [...]
San Tommaso San Tommaso – provare per credere è una collezione di prelibatezze e di tipicità gastronomiche dai sapori caratteristici della tradizione alimentare abruzzese.Raffinati prodotti di gastronomia quali pasta fresca all'uovo (chitarra, fettuccine, cecamariti, pappardelle, quadrucci), pasta fresca d [...]
Emilio Mauri Sotto la guida di Nicoletta Merlo, nipote di Emilio, la Mauri ha oggi più di 120 dipendenti e produce e distribuisce in tutto il mondo formaggi d’eccellenza.Emilio Mauri Spa ha diversificato le varie fasi di produzione modernizzando le sedi e aprendone di nuove.A Treviglio (Bergamo) si trova l'i [...]
Alta Tuscia Formaggi "Alta Tuscia Formaggi", come per una grande dinastia che si rispetti, annovera cinque famiglie di pecorino, alle quali appartengono le diverse tipologie di forme e gusti dei pecorini da tavola, prodotti nel rispetto della qualità che contraddistingue il territorio laziale dell'Alta Tuscia viterb [...]
Formaggi Cerullo Il Caseificio "Cerullo", azienda specializzata nel settore dei prodotti lattiero - caseari, è situata nel territorio di Cancello ed Arnone, nell'antica terra-laboris già rinomata per l'arte casearia sin dai tempi romani.Pertanto nel 1970, Cerullo matura l'iniziativa di coniugare in una straor [...]
Ganassa Formaggi Importante per più ragioni, prime tra tutte l'amore per la tradizione e per i buoni formaggi, che hanno portato ben quattro generazioni ad avvicendarsi nella conduzione dell'Azienda. L'esperienza di oltre settant'anni nella lavorazione del formaggio è stata tramandata da padre in figlio appro [...]
Arrigoni Formaggi Arrigoni è una delle più prestigiose aziende presenti nel settore lattiero caseario, una realtà completa sia dal punto di vista delle strutture di produzione che da quello dell’organizzazione commerciale. L’assetto fortemente articolato ha permesso ad Arrigoni di diventare un attore di primi [...]
Ciresa La Ciresa nasce in un territorio caratterizzato da eccezionali condizioni ambientali e climatiche, situato al centro delle Prealpi Orobiche in una invidiabile posizione fra lago e monte, luogo ideale per lo sviluppo di una forte tradizione contadina e, conseguentemente, casearia.Ed è proprio nel ri [...]
