Pastificio Monte Nata con l'intenzione di perpetuare un'antica tradizione culinaria, da oltre 40 anni, Monte è un'azienda a gestione famigliare che lavora per la delizia dei palati italiani. Ogni singolo momento della procedura, ogni ingrediente, ogni più piccolo particolare acquista, da sempre, grande importan [...]
Pastificio Pellegrini Il Pastificio Pellegrini vanta alcuni anni d'esperienza nella produzione di pasta fresca fatta a mano, di condimenti, di dolci e di biscotti. Alla base dei nostri prodotti c'è una scrupolosa attenzione nel rispettare i modi e le ricette che ci sono state trasmesse dalle nostre "nonne" sceglien [...]
Ristorante Pizzeria "la Locanda dell'Arco" "La Locanda dell’Arco" è un vero e proprio luogo della memoria. La tradizione Calitrana è presente non solo nelle pietanze servite in tavola, ma anche nella sala, ricavata in quelle che un tempo erano le cantine e le stalle scavate nel tufo dei vecchi palazzi nobiliari, caratteristica tipica [...]
Pastificio La Casana Il "Pastificio la Casana" è da 35anni al servizio della bonta' della qualita' alimentare.La nostra passione per la cucina, ed in particolare per i gustosi primi piatti di origine genovese, hanno sempre catatterizzato la nostra produzione con prodotti fatti a mano sotto i vostri occhi, pesto al mort [...]
Pastificio Ferrara L'arte di fare la pasta affonda le sue radici in una tradizione ultracentenaria per la famiglia Ferrara. Tutto ha avuto inizio nel 1883, quando la famiglia Lombardi, antenata di Guido Ferrara, esercitava la cosiddetta "arte bianca" in un mulino con annesso pastificio. Agli albori del XX secolo, [...]
Regal Service Nel 1986 non era difficile produrre pasta in Italia, quella che divenne una bella sfida fu introdurre nel mercato italiano la tradizione delle tavole abruzzesi. Pasta fresca, quella prodotta a mano con il mattarello, potente strumento su una tavola di legno. Plasmare gli ingredienti, sotto la forza [...]
Pernigotti Pernigotti: una storia di prelibatezze e di qualità iniziata nel 1860 e che nel corso degli anni è entrata a far parte della più importante tradizione dolciaria italiana.Da più di 150 anni Pernigotti offre prodotti di altissima qualità, frutto dell’accurata selezione di materie prime, della p [...]
L'Officina Del Cioccolato Nel nostro laboratorio affacciato sul cortile si cuocevano cannoncini, bigne’ , paste frolle profumate di burro e ogni sorta di biscotti … Ai tempi del nonno Giusto ( di nome e di fatto!) , fare il pasticcere era un lavoro “da uomini” vuoi per gli orari , vuoi per i muscoli che servivano a [...]
Vannucci Nell’estate del 1997 quattro amici, Antonio Zamporlini, Franco Rosi, Alfio Bigi e Mauro Costamagna, che si erano conosciuti e frequentati all’interno della Perugina tra la fine degli anni ‘50 e gli anni ’60, decisero di recuperare e valorizzare la tradizione cioccolatiera di Perugia. Zamporl [...]
Castel Carni Castelcarni deve il proprio nome al paese in cui tutto è iniziato.Nel paese di Castelvetro, al centro del più importante distretto nazionale di lavorazione delle carni, la famiglia De Maria, già negli anni '50 trasformava carni per la distribuzione su scala regionale.Dopo aver visitato i più av [...]
