Il Vecchio Casaro Grazie alla passione per la raccolta del latte di bufala. Un giovane beneventano decise di abbracciare l'esperienza casearia creando una piccola Azienda Artigianale nel 1983 a San Vitaliano, un paesino della provincia di Napoli. Una scelta commerciale accurata per la grande richiesta della mozzarel [...]
Caseificio Preziosa La nascita del caseificio risale agli anni del dopoguerra e alla volontà del capostipite, Teodosio Preziosa, originario della provincia di Bari, di far conoscere ai bergamaschi il più classico dei formaggi a pasta filata, la mozzarella. La produzione e la vendita all’inizio hanno i contorni del [...]
I Due Pini Il Caseificio "I Due Pini" nasce dall'esperienza e dall'amore per la natura e per gli animali tramandata da padre in figlio da ben tre generazioni. Questa nostra realtà è la combinazione perfetta tra qualità e tradizione, fatta di attenzione e rispetto per le materie prime, per i processi di pro [...]
Caseificio D'angelo Tutto nasce dalla passione di nostro padre per questo antico e nobile mestieri di trasformare il latte di bufala in una magnifica pasta filata, "La Mozzarella". Da allora non abbiamo mai smesso di fare mozzarella, la passione è immutata, come l'attenzione miticolosa rivolta ad ogni momento de [...]
Ferretti Caseificio Nel giugno 2011 apriamo un piccolo caseificio a Perugia, in un delizioso edificio storico nel cuore di Ponte San Giovanni, che ristrutturiamo e dividiamo un in piccolo laboratorio per la produzione artigianale di formaggi, alcuni spazi specifici per la stagionatura ed un negozietto in cui vendere i [...]
Mozzaricca Mozzaricca, attività a conduzione totalmente familiare con sede a Nola (NA), si occupa da più di trent'anni della produzione di formaggi freschi di assoluta qualità. I prodotti realizzati dall'azienda, dalla mozzarella fior di latte alla treccia, sono direttamente acquistabili nell'annesso pu [...]
Mozzarè Mozzarè S.r.l. nasce nel 2002 da un' idea di 2 giovani imprenditori amanti della tradizione culinaria campana. La mozzarella, regina della pizza e dei piatti piu' succulenti della ristorazione italiana, divenne, da subito, il corebusiness del progetto, dando, senza scampo di equivoci, il nome a [...]
Ferracci Salve, sono Sante Ferracci, titolare del Caseificio Ferracci di Amaseno, situato in provincia di Frosinone. La mia azienda da numerosi anni è specializzata esclusivamente nella produzione di latticini di bufala di alta qualità, realizzati secondo la tradizione locale, seguendo con attenzione le [...]
Caseificio Dei Pini Quello che ci rende unici è il procedimento particolare per le nostre lavorazioni, manteniamo intatta la tradizione artigianale Campana cioè quella senza l'uso di alcun macchinario, riuscendo a produrre una delle migliori mozzarelle di bufala in tutte le forme: treccioni, scamorze in genere, affu [...]
Bufy BUFY è l'evoluzione e la contemporaneità di antiche tradizioni di famiglie di allevatori tramandate di padre in figlio. Lavoriamo da anni con passione professionalità e garantiamo servizi su misura di ogni singola esigenza: venite a trovarci in sìsede o contattateci per saperne di più! Garan [...]
