Isalberti

L'albero del cacao ha origini antichissime e si ritiene che fosse presente più di 6000 anni fa nel Rio delle Amazzoni e nell'Orinoco.
Solo a partire dal 1000 a.C, i Maya furono i primi agricoltori ad iniziare la coltivazione della pianta del cacao.
In seguito Maya e Aztechi iniziarono la coltura e produzione del cacao associandolo alla dea della fertilità Xochiquetzal.
Il xocoatl, dal nome della dea, aveva l'effetto di alleviare la sensazione di fatica, grazie all'effetto rilassante della teobromina in esso contenuta.
I semi di cacao, prodotto di lusso in tutta l'America centrale, venivano usati come moneta di scambio e come unità di misura: nel tesoro dell'imperatore Montezuma se ne poterono trovare quasi un miliardo.