Il Frantoio è situato a Bardolino fra le dolci e ridenti colline prospicienti il Lago di Garda ricche di ulivi. Da epoche remote è fiorente la coltura dell’olivo e la produzione di olio da tavola di altissima qualità.
Il Frantoio Viola, sorto nei primi anni '50 vanta ora una notevole esperienza in campo oleario. Si è imposto oltre che sul mercato nazionale, anche sui mercati esteri, per merito soprattutto alla qualità dei propri oli Extra Vergini pregiati ed alla gamma di oli di oliva selezionati accuratamente fra i migliori tipi.Negli ultimi decenni l’azienda ha di molto ampliato la sua clientela, estendendola sempre più nel settore della Grande Distribuzione Organizzata.