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L'azienda agricola 'Al Capitello' è gestita dalla Famiglia Dall'Est, che ne cura con dedizione e scrupolosità ogni aspetto della vita quotidiana.
Dall'allevamento del bestiame, alla coltivazione dei prodotti della terra, dalla gestione della casa, al rapporto con amici e clienti, viene posta particolare attenzione alla qualità nel massimo rispetto della natura.