La Latteria Biz stagiona formaggi per la vendita al minuto ed all'ingrosso, trattando anche i formaggi tipici della nostra regione e delle regioni confinanti.
Tra i formaggi stagionati compaiono l'Asiago, il Bastardo del Grappa, il Piave e soprattutto il Montasio, al cui Consorzio la ditta aderisce in qualità di Stagionatore. Ai sopracitati formaggi vanno aggiunti il Grana Padano e Trentino ed il Parmigiano Reggiano.
La latteria commercializza anche formaggi affinati nel vino e nella birra e svariati formaggi freschi.