Caseificio Tomasoni

A Campagne di Breda di Piave, sulle sponde del fiume omonimo, circondata da fresche e limpide risorgive, inizia la storia del Caseificio Tomasoni.In questa località, fra le più suggestive del Veneto, terra di coltivatori, allevatori e mugnai, Primo Tomasoni e la moglie Annamaria, nel 1955, rilevarono un'antica fattoria in disuso per iniziare una tipica attività locale: la produzione casearia. Di origine lombarda, fin dalla più tenera età, Primo Tomasoni apprende l'arte del casaro. Appassionato di formaggi freschi, esordisce con il Pannarello e la Crema del Piave. Oggi, nel caseificio che porta il suo nome, lo affianca il figlio Moreno: insieme custodiscono i precetti e le tecniche della lavorazione artigianale casearia Tomasoni.Prendi l'arte casearia ereditata, aggiungi la conoscenza delle nuove tecnologie produttive e mescola il tutto con un'esuberante creatività: Moreno Tomasoni, naturale successore del padre Primo, è un cardine aziendale consolidato. Sua la paternità dello Stracchino allo yogurt, dello Stracchino di bufala e della Crema mediterranea.