Francesco De Tacchi

Acqua e terra, sono queste Ie due parole chiave nella storia dell'Azienda agricola De Tacchi.
Acqua sotto Ie veloci navi mercantili veneziane,che instancabili viaggiavano verso oriente gia dall'alto Medioevo.
Terre lontanissime quelle raggiunte dagli abili mercanti, per incontrare civilta e culture da cui apprendere e con cui confrontarsi.Ed è proprio da Ii che arriva il nostro riso.Nelle fertili piane dell'entroterra, bagnate da fiumi gonfi e lenti, proprio dove I'acqua incontra la terra e la ricopre,Ii cresce ancora oggi e gia da allora,il riso De Tacchi. Una risorsa preziosa per I'economia del tempo.
Proprio con la scoperta delle Americhe,Ie nobili famiglie Veneziane trovarono la loro fortuna spostando il baricentro dei loro interessi dal mare alla terra.Grantortino può documentare con certezza la coltivazione del riso già dal 1500.Una nobile tradizione di un prestigioso prodotto,fatto di conoscenze e tanto lavoro.Opere di ingegneria idraulica che ancora adesso mantengono immutata la loro efficienza,tecniche di coltivazione ed essiccatura che sposano il basso impatto ambientale,attrezzature tecnologiche finalizzate alla selezione,concorrono alla cura e mantenimento del prodotto.Ancora,quando Grantortino incontra iI grande ovest americano,patate,pomodori e soprattuto mais,lo spirito del pioniere che sempre aveva contraddistinto la famiglia De Tacchi segnandone la fortuna,si apre e coglie questa grande opportunità.