Frantoio Colli del Poeta

Il Frantoio Colli del Poeta nasce nel 2003 per rispondere all'esigenza di un'olivicoltura in continuo sviluppo nell'area dei Colli Euganei. La struttura che oggi lo ospita deriva dalla fedele ristrutturazione di un antico rustico originariamente adibito a cantina e ricovero attrezzi al quale è stata aggiunta una nuova ala per i macchinari della frangitura. Il Frantoio Colli del Poeta è immerso nel verde dell'area protetta dei Colli Euganei, sorge tra il Monte Ventolone e il Monte Piccolo, e si trova a pochi passi dal borgo di Arquà Petrarca, paese che conserva la casa e la tomba con le spoglie del sommo poeta Francesco Petrarca.In questo piccolo angolo del Veneto crescono anche i nostri ulivi, nel rispetto della natura e delle regole del biologico. L'olio Extra Vergine di Oliva del Frantoio Colli del Poeta è infatti il risultato della spremitura delle migliori olive, in prevalenza di qualità Rasara, raccolte manualmente tra Ottobre e Dicembre e subito frante. La particolarità è data dalle innovative tecnologie di estrazione che mantengono intatte le qualità nutrizionali e organolettiche dell’olio. La spremitura viene fatta tenendo controllata la temperatura, così detta "a freddo", che non supera mai i 27 ° C ed evita spiacevoli difetti (cotto, rancido o metallico). Il Frantoio Colli del Poeta ha ottenuto il rilascio della certificazione di conformità Olio Extra Vergine di Oliva Veneto D.O.P.